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2015-05-26
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一講起選擇豐富的自助餐，很多人都不期然想起 自助山；的確那邊的選擇極多，不過最近甜魔媽媽到訪灣仔會展中心的 薈景 品嚐自助晚餐，發覺選擇更加豐富，高達120款之多！三月中到訪薈景，已被其高樓底、簡約高雅及闊落擺位的環境所吸引，早已盤算好要再來。這晚帶同妹妹再訪，更加開心滿足了。推著BB車來，更加感受到擺位闊的好處：完全不用左避右閃，大模大樣將車推進去，放置餐檯旁邊就好。特別妹妹初抵達時睡了，如果餐檯邊沒位放都幾煩呢！當然環境再舒服、景觀再好，也要有好的食物配套。這裡的食物除了選擇多，用料也很優良，以下逐一介紹。香港人愛吃蠔，這裡就有兩位師傅，為食客提供三款生蠔即叫即開服務，等待時間不長。生蠔選擇有澳洲 Steak Bay Oyster 及 Smokey Bay Oyster，以及法國的 La Lune Oyster。然後得到食友溫馨提示，先轉身去看中式熱葷那邊，一開首的金針雲耳蒸雞就已很吸引，但到最後仍未有機會／胃納品嚐，真可惜啊～脆炸饅頭也是 buffet 中少見的項目，點上煉奶吃滋味一流，這晚也很想重溫，可惜沒胃納...這就是食友提示會給瘋狂搶購的鵝掌花菇扣花膠；撞鬼，大大片、黏滑
三月中到訪薈景，已被其高樓底、簡約高雅及闊落擺位的環境所吸引，早已盤算好要再來。這晚帶同妹妹再訪，更加開心滿足了。推著BB車來，更加感受到擺位闊的好處：完全不用左避右閃，大模大樣將車推進去，放置餐檯旁邊就好。特別妹妹初抵達時睡了，如果餐檯邊沒位放都幾煩呢！
當然環境再舒服、景觀再好，也要有好的食物配套。這裡的食物除了選擇多，用料也很優良，以下逐一介紹。
香港人愛吃蠔，這裡就有兩位師傅，為食客提供三款生蠔即叫即開服務，等待時間不長。生蠔選擇有澳洲 Steak Bay Oyster 及 Smokey Bay Oyster，以及法國的 La Lune Oyster。
然後得到食友溫馨提示，先轉身去看中式熱葷那邊，一開首的金針雲耳蒸雞就已很吸引，但到最後仍未有機會／胃納品嚐，真可惜啊～
脆炸饅頭也是 buffet 中少見的項目，點上煉奶吃滋味一流，這晚也很想重溫，可惜沒胃納...這就是食友提示會給瘋狂搶購的鵝掌花菇扣花膠；撞鬼，大大片、黏滑美味的靚花膠竟然在 buffet 中任取任吃，比自助山的蠔皇海參燜鮑魚更過份啊！
然後有樣子很正宗對辦的京蔥羊肉，但真的沒胃納逐一細嚐；說來失策，平日在 buffet 中會掃八九成食物的甜魔媽媽，這晚吃進肚的項目，還不夠一半！
還有蒸蠔及清蒸海上鮮，都是想吃但未試的項目....
這裡的湯品有三款，當晚中式代表是木瓜豬肚湯，清甜味鮮，十分好飲，在座無不大讚。
也有燒味環節滷肚絲、叉燒、油雞，遲些還會推出健康金錢雞。
除了燒味，我也很愛吃片皮鴨！但這晚是飽到連片皮鴨都吃不下，程度可想而知多麼誇張！
中式熱盤對面就是甜品櫃，我承認這晚敗了不少 quota 在這，不過仍然吃了不夠一半款式！
首先，是朱古力魔不可能抗拒的黑之戀人布甸，其實就是一個個巨大香濃又流心的心太軟布甸，全部都在向我招手啊！雞蛋仔不少地方吃得到，酒店自助餐也遇過，但這裡的出品外脆內軟，水準之高令人驚艷！
也有即叫即製的班戟，當然又沒胃口品嚐... 從來都未有這樣給打敗的感覺！
喜好中式甜品的，可選喳咋糖水，又或是中式豆腐花；筆時好想來一碗啊....
然後看看餅櫃內的選擇吧，全部都很精緻而且是可選點的，項目包括：焗芝士餅、法式杏仁梨撻、迷你提拉米蘇盆、鮮果撻、檸檬吉士撻、熱情果菠蘿蛋糕、北海道紅豆芝士餅、朱古力慕絲、日式栗子餅、蘋果金寶、藍莓焗檸檬撻、紅豆和果子等等，每款一件都夠飽了！別忘了櫃頂還有日式擂湯圓、各式貝殼／杏仁小蛋糕，五色馬卡龍等選擇，太豐富了！
繼續還有芒果杯、自家製的特別牛乳雪糕、綠茶雪糕，以及清酒雪糕，還有忘了拍的液化氮特別水果雪葩，口味有三款之多，每款均果味濃重，一定要一試啊！
之後還有日本草莓啫喱、簡單而討好的焦糖燉蛋，以及可愛的牛乳布甸。真的，單是甜品加起來，選擇都超過30款，好難揀啊～
接著再看芝士及凍盤區的盛況：餐廳供應6-7款芝士，加上不同的餅乾、果乾及配料，也試了兩回才吃完。不過其實凍櫃內還有更多款式，說不定也可以試？要暈了～
對了，會展天台是個有機種植場（有機會很想上去看看！），這裡的沙律／素盤用的全是有機素菜，愛吃菜的一定要大快朵頤啊～
另外煙三文魚及水牛芝士伴蕃茄都是甜魔媽媽愛吃的，質素都很不錯啊。
由於餐廳近期在做日本美食推廣，凍盤區又新增不少的和風前菜，如滿有沖繩風味的海葡萄野菜沙律、白飯魚配大根茸、綠茶及原味蕎麥麵等等。
也少不了港人最愛刺身：三文魚、吞拿魚、池魚、甜蝦等一應俱全，最開心是有巨型帶子！
壽司類也很豐富多彩，不過第三次到訪的大食食友說他從來都沒胃納品嚐，因為未介紹的美食還有很多很多！
繼續向前走還有西式的凍肉及各式火腿、肉腸，如莎樂美腸、黑毛豬火腿、法國風乾腿、風乾腸、血腸、黑毛豬肉腸等，凍肉迷應該會很滿足～
有火腿，怎能少了蜜瓜及哈蜜瓜？另外還有西瓜、菠蘿以及更多原個水果給果迷選擇。
然後去看看更多和風美食，首先是席前燒和牛片，真豪華誇張啊！
又有吉列炸蠔、香煎超級大虎蝦、大根蘿蔔煮豬軟骨等等美食。
少見的海膽燉蛋！又香又滑，值得一試；另外食友也讚蟹粥水準了得，不過又是沒胃試啦。
還跟四款漬物及洋梄豆沙律，選擇真的多得很嚇人！
然後走去西式美食區，先入眼簾是海龍皇湯，是即叫即製的！而且用料很靚、水準很高，推介要試。又遇上特別的純情意粉，到底是甚麼意思？原來是用上日本純情豬製作的長通意，見名字有趣、成分又優質有信心保證，就成了這晚妹妹的主食。
還有健康蒜泥雜菜，以及邪惡的香煎鵝肝多士，兩者是不是一個最好配搭呢？
即切的烤肉也有兩款，首先是高等級的烤澳洲M7和牛牛腹肉，然後又有巨大烤羊膝，食肉獸應該會興奮高呼吧～
然後再看沙律及海鮮區，超多款的配料及醬汁、阿拉斯加長蟹腳、選擇極多的沙律菜，那一款是你的心水？
這區還有豐富的海鮮選擇，包括日本松葉蟹、巨大原隻鮮鮑魚、熟蝦及翡翠螺等等呢！
最後還有數款現成沙律，而且用料都很優良，如這麻醬安心雞沙律、三色椒香蕉沙律、泰式大蝦柚子沙律等等。還有一進門的東南亞美食區，有不同的印度、東南亞美食，如印度烤卷、雞件、印度烤薄、油酥餅、香氣誘人的咖哩羊肉、泰式菠蘿炒飯、泰式蝦醬肉汁炒菜芯、印度醃菜等。
還未完... 最後是中央的燒烤、湯品及麵包，食客可以利用兩部自助燒烤機，燒烤肉類及蔬菜美食。不知道如何操作的，還可以參考 LCD 螢幕的操作簡介，非常方便～
這區還有小朋友大愛的彩色蝦片、又是用料豐富優質的泰式海鮮、酥皮海鮮忌廉湯、自助麵包區，以及南瓜湯。牛有四個胃，來到都未必夠用！
為配合日本美食推廣，食客可以加$80享有無限日本啤酒 + 汽水，又或加$128享有無限清酒 + 日本啤酒 + 汽水任飲，令享受更滿足～而場內還有不同的 Pops，非常適合一班人來慶祝、擺pose拍照留念啊。
作為父母又帶著妹妹前來，也特別關心換片問題；在偌大洗手間內有換片設備，帶著幼兒可以很放心了！而且這裡的BB high chair及小朋友餐具都很讚，這晚妹妹就是在這裡舒服安坐，享用美食。好不容易介紹完畢（希望我沒有漏太多，始終這場太大、食物又太多！），也是時間開餐啦！食友一來就來了一打生蠔，還邊吃邊讚質素很鮮，我就沒試了。當媽媽就是這樣，第一件事是拿了妹妹的麵包及長通粉回來。其實她吃了東西來，而且來時也睡了，不過先有些食物在她兜內，媽媽才能吃得安心～
甜魔媽媽第一碟先吃了不同水果（很清甜！），加上黑毛豬火腿、法國風乾火腿，拌上不同款的芝士及脆餅。全部水準都很不錯呢～要講場內冷氣很足，將自己外套脫給妹妹蓋上身的媽媽有一點冷... 於是第二三回就出去取中式燉湯及西式海皇龍湯，下圖就是海龍皇湯即煮的場面！
中式木瓜豬肚湯火候很足，清甜味鮮，一盅下肚很舒服好受；海龍皇湯就失預算了，想不到這樣大兜，落的海鮮又多又新鮮美味，味清鮮甜不捨吃剩，一碗下來就飽了一半！超大份量，用的海鮮又很靚，與坊間只鹹不鮮的海鮮湯完全兩回事！建議要二人分嚐。之後再吃回沙律、冷盤及海鮮。選擇太多，只能很精選的挑下蟹脚、鮑魚、煙三文魚、水牛芝士蕃茄、柚子沙律、麻醬安心雞沙律及最愛的凱撒沙律。特別要講鮑魚幾靚貨，不過一件下來都幾頂肚啊～食友取來新鮮美味的刺身，見到肥厚的帶子超級吸引，忍不住又吃了兩大件，果然好吃！
還好沒有去取太多的海鮮，因為朋友又拿了超豐盛的海鮮併盤！海鮮不是甜魔媽媽的至愛，除了一樣：邪惡蟹膏。這晚不客氣取下松葉蟹的蟹蓋，超多膏美味啊～幸福又邪惡的滋味！另外食友也讚這裡的翡翠螺肉鮮無沙，絕對比坊間高質花心思。同場還有很豐富的刺身併盤，真的每款試一件都飽了啊～這時妹妹也醒了，還好一早準備了麵包及意粉，小人兒一起來就可以開心開餐啦～食友取來靚花膠，忍不住又吃了兩件，成品重膠質、黏身軟滑，很美味滋潤但也很飽肚啊！今餐的食物全都太足料，然後去到海膽燉蛋、海鮮酥皮湯、燒和牛、吉列蠔、鐵板燒巨型虎蝦，吃到後段就發覺我已經飽了！
但烤澳洲M7和牛牛腹肉實在吸引啊，肉嫩帶適當油香，不吃對不住自己；於是又取了一片，加上雜菜、泰式蝦醬炒菜芯、金錢雞、泰式咖哩海鮮、炒飯及純情意粉，鹹胃要抗議了...
於是改向甜品進攻：分子雪糕吃得多，用同樣原理製作的水果冰就第一試，很特別！甜魔媽媽取了更多甜品回來，將自己那份餐吃到七七八八的妹妹，也忍不住要進攻了！
原來妹妹要吃 Macaron！好啦，不過其實她只每款試了一口，然後又還給媽媽，很搞笑。這裡的 macarons 質感還不錯，焦糖燉蛋及牛乳布甸也好吃，水果冰及抹茶雪糕就正好用來拌黑之戀人布甸。後者中間挺流心香濃的！然後再於甜品櫃中選了迷你提拉米蘇盆、鮮果撻、日式栗子蛋糕及日式擂沙湯圓，連甜胃都飽得七七八八了。聽到食友們大讚雞蛋仔好吃，另外還有很多蛋糕、糖水未吃，其實好想逐一試均！不過真的沒有胃納，最後飲杯 Earl Grey 茶清一清就離開了～這裡食物選擇，絕對是甜魔媽媽吃過的自助餐中，最豐富的一間，而且用料及質素均上乘。現凡3-4位有85折，5-7位有8折，8-18位還有75折，折扣也適用父親節（據知父親節惠顧還可享每位父親精美禮品，以及每位父親奉送本地手製啤酒），特別推介給人多開餐的大家庭～
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