壹級日本料理 (已結業)

無論係冬天又或者夏天我都好鍾意食啲湯食品，所以火鍋，湯麵一定係我優先嘅選擇。之前嚟到呢度大多數都係食刺身壽司又或者係定食但係今日嚟到見到有兩種唔同嘅日式火鍋，有黑豚肉火鍋同埋有醉雞雞火鍋，即刻好想試下。黑豚肉火鍋選用左豬骨嘅湯底，湯底顏色呈奶白色十分的吸引，飲落去當然就係濃濃嘅豬骨香，還有麻油的香。呢度嘅黑豚肉嘅脂肪同埋肉嘅比例剛好，係一半嘅比例，我其實唔係好鍾意食豬肉，因為火鍋一定係食牛肉嘅比較多。但係我覺得今日嘅黑豚肉比牛肉更加優勝，食落去豬嘅味道好明顯，而且入口時還有一陣豬骨湯香，配合得很。另外我仲加左一份牛肉，選用了半肥瘦的安格斯牛肉。呢個套餐嘅份量十分之大，除左除咗肉類之外，仲會有蔬菜，如果兩個人食嘅話其實唔加另外份牛肉，個份量已經啱啱好，但係仲想食得豐富啲加埋亦都十分之滿足。