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2018-02-13
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一年容易又團年！眨眨眼又就到新年，外家在上星期日到了海港酒家吃團年飯，食物質素須一般但勝在夠近便，兩老不須舟車勞頓吃頓晚餐，免卻煩惱點個全包宴來吃！先上檯是金豬全體，乳豬皮夠脆夠香口，肥膏不多質素不俗！ 乳豬未吃完又來了上湯焗蝦球伊麵，蝦球大隻爽口但沒甚鮮味一般般，反而伊麵炆得入味不過鹹份量亦足。 上菜速度快得驚人轉眼第三道菜發財好市全家寶亦上檯，弄得整個轉盤滿滿，意頭十足但嘴巴就不太享受了！此菜中有鴨掌、冬菇、海参、金蠔成品豐富，鴨掌未夠火喉，但海参金蠔味道跟質感也算不錯！ 湯羹是大大鍋的竹笙海皇大生翅，份量很足黑洞車爸爸連我那份共4碗通通幹掉！ 接下來有翡翠螺片炒帶子，螺片炒帶子鮮味不足獻汁挺重，最正還是西芹爽脆可口。 不消一小時連新春脆皮醬燒雞也到來，皮沒多脆而且挺重口味呢！ 清蒸海星斑算是不俗的一道菜！星斑沒有過老肉質紮實新鮮，當然不可要求養魚有勁甜味及魚香，沒腥味已是不錯了！而且豉油調配得很香口令這魚升格不少！ 最後上檯的竟是陳皮蒸大連鮑魚，鮑魚肥大肉厚肉質煙韌，陳皮味挺香這點有些意料不及，須則大連鮑魚鮮甜味不高，但在不錯的陳皮映照下算不俗。 甜品是鴻運年年棗蓉糕，棗香味算出
乳豬未吃完又來了上湯焗蝦球伊麵，蝦球大隻爽口但沒甚鮮味一般般，反而伊麵炆得入味不過鹹份量亦足。
上菜速度快得驚人轉眼第三道菜發財好市全家寶亦上檯，弄得整個轉盤滿滿，意頭十足但嘴巴就不太享受了！此菜中有鴨掌、冬菇、海参、金蠔成品豐富，鴨掌未夠火喉，但海参金蠔味道跟質感也算不錯！
湯羹是大大鍋的竹笙海皇大生翅，份量很足黑洞車爸爸連我那份共4碗通通幹掉！
接下來有翡翠螺片炒帶子，螺片炒帶子鮮味不足獻汁挺重，最正還是西芹爽脆可口。
不消一小時連新春脆皮醬燒雞也到來，皮沒多脆而且挺重口味呢！
清蒸海星斑算是不俗的一道菜！星斑沒有過老肉質紮實新鮮，當然不可要求養魚有勁甜味及魚香，沒腥味已是不錯了！而且豉油調配得很香口令這魚升格不少！
最後上檯的竟是陳皮蒸大連鮑魚，鮑魚肥大肉厚肉質煙韌，陳皮味挺香這點有些意料不及，須則大連鮑魚鮮甜味不高，但在不錯的陳皮映照下算不俗。
甜品是鴻運年年棗蓉糕，棗香味算出亦沒酸味總算到家，但質地較黏身會有點痴牙！最後還有原隻新奇士橙一打，大家也飽各自取回家享用！
這夜晚餐真的光速吃完不算享受，但能夠一家人共聚團年還是快樂的！隨著狗年的來臨祝我們這一家各人，身體健康、工作順心、事事如意、福星高照！！
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