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2021-01-06
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Classified，細細個就聽過呢個名。記得大學嗰陣，會專登去Classified食Brunch，好寫意！原來Classified旗下啱啱喺中環交易廣場開咗全新概念嘅Rise by Classified。餐廳以淺木色為主調，提供一系列手工麵包、健康輕食同咖啡體驗。不論朝早嘆杯咖啡，又或者食Lunch同Brunch，都適合不過！ChouquetteChouquette係法國特色泡芙小食，圓轆轆，細細粒，一啖一粒。佢同平時食開嘅泡芙完全唔同，入面無cream，更加凸出質感，入口較脆，外面仲灑上珍珠糖，甜甜地，吊出麵團嘅味道，口感豐富。Chocolatine呢個朱古力丹麥酥睇落無乜特別，不過就係越簡單嘅食品，先睇到餐廳嘅功力。外層嘅酥皮層次分明，焗到非常香脆，入邊嘅朱古力餡唔會太甜，同酥皮超級夾！The Spread嘩！個賣相非常吸引，三隻顏色，非常搶眼！佢哋分別係甘筍鷹嘴豆蓉、紅菜頭鷹嘴豆蓉同青豆鷹嘴豆蓉，配上麵包一齊食，味道清新健康。Rise Burger平時嘅漢堡多數都係用生菜同蕃茄，Rise Burger用上炒過嘅洋蔥同茄子，好香口；再加上厚身嘅牛肉同芝士，真係好滿足！再食埋新鮮全
Chouquette
Chouquette係法國特色泡芙小食，圓轆轆，細細粒，一啖一粒。佢同平時食開嘅泡芙完全唔同，入面無cream，更加凸出質感，入口較脆，外面仲灑上珍珠糖，甜甜地，吊出麵團嘅味道，口感豐富。
Chouquette
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Chouquette
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Chocolatine
呢個朱古力丹麥酥睇落無乜特別，不過就係越簡單嘅食品，先睇到餐廳嘅功力。外層嘅酥皮層次分明，焗到非常香脆，入邊嘅朱古力餡唔會太甜，同酥皮超級夾！
Chocolatine
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The Spread
嘩！個賣相非常吸引，三隻顏色，非常搶眼！佢哋分別係甘筍鷹嘴豆蓉、紅菜頭鷹嘴豆蓉同青豆鷹嘴豆蓉，配上麵包一齊食，味道清新健康。
The Spread
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Rise Burger
平時嘅漢堡多數都係用生菜同蕃茄，Rise Burger用上炒過嘅洋蔥同茄子，好香口；再加上厚身嘅牛肉同芝士，真係好滿足！再食埋新鮮全茄同酸瓜，一解漢堡包嘅油膩！
Rise Burger
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Golden Veg
呢度嘅果汁每日新鮮製造，呢支Golden Veg由蘋果、鮮橙、甘筍、薑同薑黃製成，入口清新解渴，有淡淡的薑味！
Golden Veg
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Earthbound
呢到嘅Smoothie都係選用乳清蛋白，非常健康。M佬揀咗呢杯Earthbound Smoothie，由煎茶乳清蛋白、芒果、腰果、菠菜、羅勒同青檸打成，入口香滑清幽，飲得出非常足料！
Earthbound
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Lemon Tartlet
最後再叫埋甜品，我一向都對檸檬撻情有獨鍾，淡淡嘅檸檬清香，好Refreahing呀！
Lemon Tartlet
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Strawberry Tartlet
呢個士多啤梨撻有超多士多啤梨，非常鍾意佢特別薄嘅撻底，配埋吉士醬，真係好滿足，為全餐劃上完美嘅句號！
Strawberry Tartlet
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