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2014-09-30
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一家人吃飯，除了可以大家聚聚頭，傾傾偈，還可以點多些菜一起品嚐。香油土豆絲（$55）作頭盤，土豆絲爽口，吃一點點為之後的辣菜打底。椒鹽九肚魚（$70）不夠乾身、不夠脆，及不上大排檔。來此，有幾個菜是必點：口水雞、胡椒蝦、水煮魚。口水雞的醬汁是分開上，不吃辣的可不沾醬汁。吃辣的話，一定要把醬拌勻，沾上雞上，香、麻、辣，再加上多種香料，冶味非常。如果可吃更辣的，可點四川麻婆豆腐。一小匙已可吃一碗飯。水煮魚是次預先點了新鮮魚，魚身嫰滑，除了蒸魚以外，水煮魚幾乎是我的不二之選。保留了魚肉的嫰，再添上辣油香、麻辣的獨特口味，另配上芽菜和青瓜，一大盤，一下子全吃掉。胡椒蝦是以原粒胡椒把蝦焗熟，蝦帶濃濃的胡椒香，自己嘗試在家做但不成功，唯有再來。涼瓜雞煲合格，但未足以令我下次再點。排骨炒河極具水準，大家吃得很飽，也忍不住一口接一口的吃。點了酸梅湯來解辣。又要吃辣、又要解辣！！
香油土豆絲（$55）作頭盤，土豆絲爽口，吃一點點為之後的辣菜打底。
椒鹽九肚魚（$70）不夠乾身、不夠脆，及不上大排檔。
來此，有幾個菜是必點：口水雞、胡椒蝦、水煮魚。
口水雞的醬汁是分開上，不吃辣的可不沾醬汁。吃辣的話，一定要把醬拌勻，沾上雞上，香、麻、辣，再加上多種香料，冶味非常。
如果可吃更辣的，可點四川麻婆豆腐。一小匙已可吃一碗飯。
水煮魚是次預先點了新鮮魚，魚身嫰滑，除了蒸魚以外，水煮魚幾乎是我的不二之選。保留了魚肉的嫰，再添上辣油香、麻辣的獨特口味，另配上芽菜和青瓜，一大盤，一下子全吃掉。
胡椒蝦是以原粒胡椒把蝦焗熟，蝦帶濃濃的胡椒香，自己嘗試在家做但不成功，唯有再來。
涼瓜雞煲合格，但未足以令我下次再點。
排骨炒河極具水準，大家吃得很飽，也忍不住一口接一口的吃。
點了酸梅湯來解辣。又要吃辣、又要解辣！！
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