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2010-08-02
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扒牛柳伴露筍配紅酒汁，3 成牛柳最正，因牛柳好厚會好難做，今次都滿意既，裡面都夠暖，只有少少凍。用露筍苗好爽嫩新鮮、牛柳鮮嫰多汁、入口外脆內軟，燒脆肉瓜又爽又香又多水份、燒茄子軟棉棉，正﹗鮮蕃茄沙律，主要為黑醋調味，蔬菜都好新鮮，但咪道較單調，無咩層次咁。如果加點芝士，例如水牛芝士、刨點硬芝士，味道會更豐富﹗忌廉薯仔湯，飲唔出有薯仔味，只有忌廉味，有啲寡，自己加啲黑糊椒，多返少少層次先。但以普通餐湯白湯黎講，味道好好，係希左啲啫﹗太平凡喇 ~安格斯肉眼扒配紅酒汁，食極唔厭﹗我稱之為極上安格斯，夠份量、3 成熟軟棉棉、滑滑溜、牛味濃既香口 ﹗一絶 ﹗以依個價錢有咁高既質數，出面食唔到 ﹗芝士焗新西蘭紅魚，舊魚扒勁大件，啖啖肉，遠睇仲以為係蛋糕咁，烤得勁香，食落肉汁豐盈，睇頭睇都到滴出黎，好好味﹗好重魚味，又嫰又滑，實在太正﹗配菜有蘑菇、茄子、脆肉瓜，全部炒得香香的，熱辣辣，軟腍腍，太好味﹗
鮮蕃茄沙律，主要為黑醋調味，蔬菜都好新鮮，但咪道較單調，無咩層次咁。如果加點芝士，例如水牛芝士、刨點硬芝士，味道會更豐富﹗
忌廉薯仔湯，飲唔出有薯仔味，只有忌廉味，有啲寡，自己加啲黑糊椒，多返少少層次先。但以普通餐湯白湯黎講，味道好好，係希左啲啫﹗太平凡喇 ~
安格斯肉眼扒配紅酒汁，食極唔厭﹗我稱之為極上安格斯，夠份量、3 成熟軟棉棉、滑滑溜、牛味濃既香口 ﹗一絶 ﹗以依個價錢有咁高既質數，出面食唔到 ﹗
芝士焗新西蘭紅魚，舊魚扒勁大件，啖啖肉，遠睇仲以為係蛋糕咁，烤得勁香，食落肉汁豐盈，睇頭睇都到滴出黎，好好味﹗好重魚味，又嫰又滑，實在太正﹗配菜有蘑菇、茄子、脆肉瓜，全部炒得香香的，熱辣辣，軟腍腍，太好味﹗
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