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2012-06-06
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在寫評語之前，先表明我一星期去了兩次，一次午餐，一次晚餐。第二次是因為第一次吃完好掛住，幾天后就再吃一次，一樣滿足開心！浣紗街已經發展到‘精緻美食街’，我這樣說是因為幾年前雖然大坑有好吃的東西，但都是平民化比較優惠的一種，最少，直到我我吃完這頓每人150塊午餐/晚餐之前我都這樣認為。我本人不是太熱忱於意菜，可能由於我跟意大利客戶接觸較多，吃過最好吃的都不外如是，我本人進去餐廳前根本不認為我會愛上他們的菜式。菜式名字我沒記，有一個四色scallop，四種吃法，新鮮帶點FUSION，好吃！但記得只夠兩人SHARE。PIZZA，脆薄底，香而不膩。如果好餓的話，亞洲人都可以一個人完成一個的。PASTA，我叫了clam spaghetti wih garlic (他們的名字我忘了），是我最喜歡的一個菜色。先說CLAMS，好新鮮，分量好夠，煮完鮮味完全保留(是否白酒煮？）蒜頭味香的來不過分濃。PASTA最重要的當然是意粉，他們這道菜用的是新鮮SPAHETTI（非有些店鋪用的急凍一種），就是一般粗細的一種。這個粉真的煮的沒話說！好多人都知道最重要是'AL DENTE‘，就是中文’剛剛好‘的意思，要軟
浣紗街已經發展到‘精緻美食街’，我這樣說是因為幾年前雖然大坑有好吃的東西，但都是平民化比較優惠的一種，最少，直到我我吃完這頓每人150塊午餐/晚餐之前我都這樣認為。
我本人不是太熱忱於意菜，可能由於我跟意大利客戶接觸較多，吃過最好吃的都不外如是，我本人進去餐廳前根本不認為我會愛上他們的菜式。
菜式名字我沒記，有一個四色scallop，四種吃法，新鮮帶點FUSION，好吃！但記得只夠兩人SHARE。
PIZZA，脆薄底，香而不膩。如果好餓的話，亞洲人都可以一個人完成一個的。
PASTA，我叫了clam spaghetti wih garlic (他們的名字我忘了），是我最喜歡的一個菜色。先說CLAMS，好新鮮，分量好夠，煮完鮮味完全保留(是否白酒煮？）蒜頭味香的來不過分濃。PASTA最重要的當然是意粉，他們這道菜用的是新鮮SPAHETTI（非有些店鋪用的急凍一種），就是一般粗細的一種。這個粉真的煮的沒話說！好多人都知道最重要是'AL DENTE‘，就是中文’剛剛好‘的意思，要軟的來不斷，硬的來不生骨，咬下去不粉不CHI牙。有煮過意粉的人可能都知時間控制及硬度剛好就要立刻上碟，但上慢了裡面的熱力會慢慢煮軟意粉，吃的時候變了質。有人會過冷河，但溫度就沒有了。而MIST的PASTA是又夠熱又夠AL DENTE! 看來他們連上碟，上菜，客人放進口的時間都預計了！也由於要保持品質，點菜現做是肯定的了，而只有高級餐廳才有的味道就出來了。
價錢方面，不便宜，如果你當一般餐廳CASUAL吃意粉的話。在吃FUSION， FINE DINING 意菜的角度來看，這種品質，這種價錢算是很優惠了。
服務方面，週六午飯時間人很多，服務員都沒有時間解釋餐牌及DAILY SPECIAL，地方都比較急。我第二次去就挑了WEEKDAY晚上去，只有50%滿（所以沒有逼我們兩個人坐2人台，而坐4人台），一天工作後在裡面吃飯很休閒，舒服，滿足。
題外話/補充資料：
唯一美中不足的地方，就是可能他們他們常開，飛蟲比較多，其中一隻飛進我杯裝有1/3支的SAN PELLEGRINO 裡面，浪費了，服務員也沒有主動換給我而幫我換杯了。還好不是82 Lafite...
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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