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2014-05-18
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去過水月既人都知，水月每個月都會轉小小所以真係一期一會今次我係食5月menu,$528免加一，set有8樣野無花果帶子柚子沙律，帶子切片配上柚子汁，清新鮮味加埋新鮮無花果，作為前菜十分合適珍珠蠔波配泰式蟹肉沙律，蠔波係用蠔既水份整成，好重蠔味，好得意，配上蟹肉，蛋，蕃茄，味道出色另外叫左個煙燻口水鴨胸，鴨好嫩滑，加上口水汁，好惹味，追住食煙燻高湯鮑魚，鮑魚用清酒同高湯煮，配日本海苔同鮮淮山，打開有煙，就係用黎煙燻個鮑魚，煙燻左令鮑魚味道更好，層次更豐富。脆香鱈場蟹鉗，外貌先聲奪人，用蟹殼做裝飾，用得蟹殻裝飾，緊係食蟹，重要無炸鉗，啖啖肉，唔係用粉同蟹肉整出黎，真係用蟹鉗肉去炸，食得到，睇得到一絲絲既蟹肉，正～腐皮窩巴魚湯配櫻花蝦茶包，依道菜真係好驚喜，係盅上面既係鍋巴，腐皮，放係到一陣，個腐皮就會軟化，之後就會同鍋巴一齊跌落去魚湯，魚湯好鮮，再加埋櫻花蝦茶包，入湯就會溶，蝦味溶入魚湯，更顯鮮味。青檸泡泡，酸酸地，一啖仔，好醒胃主菜可以選擇羊，豬，牛或者帶子我自己叫左燒bb牛仔扒配蒜蓉泥，牛仔扒平時少地方有，就算有都好貴，見加錢有得轉，所以一於叫牛仔。牛仔因為重飲緊奶，未食糧草就屠，所以
所以真係一期一會
今次我係食5月menu,$528免加一，set有8樣野
無花果帶子柚子沙律，帶子切片配上柚子汁，清新鮮味加埋新鮮無花果，作為前菜十分合適
珍珠蠔波配泰式蟹肉沙律，蠔波係用蠔既水份整成，好重蠔味，好得意，配上蟹肉，蛋，蕃茄，味道出色
另外叫左個煙燻口水鴨胸，鴨好嫩滑，加上口水汁，好惹味，追住食
煙燻高湯鮑魚，鮑魚用清酒同高湯煮，配日本海苔同鮮淮山，打開有煙，就係用黎煙燻個鮑魚，煙燻左令鮑魚味道更好，層次更豐富。
脆香鱈場蟹鉗，外貌先聲奪人，用蟹殼做裝飾，用得蟹殻裝飾，緊係食蟹，重要無炸鉗，啖啖肉，唔係用粉同蟹肉整出黎，真係用蟹鉗肉去炸，食得到，睇得到一絲絲既蟹肉，正～
腐皮窩巴魚湯配櫻花蝦茶包，依道菜真係好驚喜，係盅上面既係鍋巴，腐皮，放係到一陣，個腐皮就會軟化，之後就會同鍋巴一齊跌落去魚湯，魚湯好鮮，再加埋櫻花蝦茶包，入湯就會溶，蝦味溶入魚湯，更顯鮮味。
青檸泡泡，酸酸地，一啖仔，好醒胃主菜可以選擇羊，豬，牛或者帶子
我自己叫左燒bb牛仔扒配蒜蓉泥，牛仔扒平時少地方有，就算有都好貴，見加錢有得轉，所以一於叫牛仔。牛仔因為重飲緊奶，未食糧草就屠，所以肉質重未轉，重係白肉，食落好嫩，但因為係bb，所以無成年牛禁重牛味，但真係好嫩。
最後係雪糕糖波，外層係糖，敲開糖殻，入面就係雪糕，個殻之後就變左好似topping，加埋朱古力泥，正～
好好味既一餐，最緊要係好抵食。
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