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2018-11-28
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豐碩正正位於大角咀地標759阿信屋樓上，位置已找因為招牌耀目。餐廳環境新淨，座位寬闊，入門後有個魚虹，雖然不帶霸氣，但新鮮龍蝦，鮑魚，蟹，龍蠆樣樣不缺，都算唔錯。今晚簡單點左幾味常叫菜色，試試師傅功力上湯波士頓龍蝦手打烏冬，龍蝦新鮮，而且size比想象中大，都多肉食，烏冬就未知係咪師傅親手打，但食落軟滑配上上湯的確掋讚原盅豐料燉湯，有幾豐料，侍應盛起後滿嘅瘦肉，雞腳，花膠....湯味清甜，沾口感重，花膠膠質感重，果然豐料。脆皮吊燒雞，感覺較普通，因為個人認為略有過咸，勝在雞皮亦能做到薄脆如紙。清蒸沙巴龍蠆，斤兩十足，魚身大令咬感豐富，魚味也較重，而且火喉控制得好，否則大魚過老就變得浪費。姜葱焗桶蠔--蠔隻肥美，只是外層沾粉過重，做成糊口。話梅豬手---不可不提本意為只是平凡嘅梅醬炆豬手，點知除左豬手炆得夠林，仲帶有華梅嘅香，去除多餘嘅肥膩感覺，真係唔錯。最後蜜燒香芋係為喜愛芋頭嘅女皇而叫，果然無失望，炸香芋頭後，再以蜜汁炒勺，蜜汁薄薄掛住芋條，好好食，女皇第二個胃搞掂左成碟
上湯波士頓龍蝦手打烏冬，龍蝦新鮮，而且size比想象中大，都多肉食，烏冬就未知係咪師傅親手打，但食落軟滑配上上湯的確掋讚
原盅豐料燉湯，有幾豐料，侍應盛起後滿嘅瘦肉，雞腳，花膠....湯味清甜，沾口感重，花膠膠質感重，果然豐料。
脆皮吊燒雞，感覺較普通，因為個人認為略有過咸，勝在雞皮亦能做到薄脆如紙。
清蒸沙巴龍蠆，斤兩十足，魚身大令咬感豐富，魚味也較重，而且火喉控制得好，否則大魚過老就變得浪費。
姜葱焗桶蠔--蠔隻肥美，只是外層沾粉過重，做成糊口。
話梅豬手---不可不提本意為只是平凡嘅梅醬炆豬手，點知除左豬手炆得夠林，仲帶有華梅嘅香，去除多餘嘅肥膩感覺，真係唔錯。
最後蜜燒香芋係為喜愛芋頭嘅女皇而叫，果然無失望，炸香芋頭後，再以蜜汁炒勺，蜜汁薄薄掛住芋條，好好食，女皇第二個胃搞掂左成碟
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