弘 CHIRASHI (已結業)

難得見到香港有這樣吸引的丼，滿心歡喜地來到了位於灣仔的「弘」～星期六的夜晚8時左右到達，客人並不多，只坐滿店內一半的人數～其實店鋪不算大，坐位也不多，但都有分吧檯同Order檯，就是不太喜歡天花板上的高溫射燈⋯燈力太強，熱力令人感郁悶～侍應頗細心有禮貌，但只限某個⋯滿心歡喜翻了翻menu，點了一個「二段丼」$288及一客赤蝦刺身$48～先來一小碗跟餐的麵豉湯，味道⋯咸了點⋯噔噔～再來就是赤蝦刺身，眼見真的好大隻，感覺很肥美吧～蝦身有手指公般粗大！而且重量也真的不輕喔，心想：這下真賺了！首先將蝦頭與蝦身分離，當然是用扯的方式最快捷～一扯⋯真有點兒嘔心，有點兒童不宜的感覺，因為蝦頭內的液狀體瀉到碗中，蝦身亦被沾污了，但也不礙事吧！好吃便行了啦～誰知⋯超腥！腥的程度有點臭⋯勉強將蝦身吃下去⋯無奈蝦頭的腥液已彻底將蝦身毀滅！！真係好狠腥！想起都有點作吐感！蝦肉亦不見得鮮甜，沒有粘口的膠原口感。拜託！師傅真的不要再這麼大的膽子了！明知赤蝦不夠新鮮，便不要原隻上碟，可將蝦頭額外處理後再上碟，或不要蝦頭罷了，因為欠奉新鮮的蝦頭真的要不得！超噁心！再看看個二段丼，賣相的確不錯，當然實物不及圖片震撼了。