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2018-03-19
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今次嚟到Hygge搵食！ 又是每月的小慶祝日～今次又要找間新餐廳試一試～Hygge位置算近西鐵站～不是住荃灣應該也不難找到餐內裝修簡潔～沒太大壓迫感！餐前麵包餐包配上有檸檬香味的牛油，稍微開動了胃口。餐湯廚師推介的餐湯每日都不一樣，今日是蘑菇濃湯，係我人生中食過最濃的湯，每一啖都有無數的菇菇游走係我口中，差不多好似食粥咁。湯面上有些火腿和脆餅，加添口感和味道的層次。牛油果蟹肉醬紅菜頭配煙燻藍鰭吞拿魚沙律淨係個名的長度都贏一條街，賣相更加係色彩鮮豔，一定係相機食先。幼滑的牛油果醬加入一絲絲鮮味的蟹肉再配合一粒粒清甜的紅菜頭，味道好夾好清新，再加上煙吞拿魚味道濃郁，整道菜好像田園和海洋的混合體，非常讚！炸洋蔥圈（$30）粉薄香脆，洋蔥味甜甜地再配合黑松露沙律醬，非常惹味。雖然停唔到口，但食極都唔會飽肚，可以話係真正的小食。蒜香辣椒大蝦意粉（$108）調味非常足料，香氣撲鼻，辣味剛剛好點到即止，大蝦鮮甜彈牙，意粉炒得很乾身，但略為太多油。馬賽魚湯海鮮鍋，配DIY意粉（$258）起初還以為馬賽魚是魚的一種，查問一下店長才知道馬賽魚湯是法國高級料理之一，主要是用多種地中海的魚產再加上多種香料餚製
又是每月的小慶祝日～今次又要找間新餐廳試一試～
Hygge位置算近西鐵站～不是住荃灣應該也不難找到
餐內裝修簡潔～沒太大壓迫感！
餐前麵包
餐包配上有檸檬香味的牛油，稍微開動了胃口。
餐前麵包
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餐湯
廚師推介的餐湯每日都不一樣，今日是蘑菇濃湯，係我人生中食過最濃的湯，每一啖都有無數的菇菇游走係我口中，差不多好似食粥咁。湯面上有些火腿和脆餅，加添口感和味道的層次。
牛油果蟹肉醬紅菜頭配煙燻藍鰭吞拿魚沙律
淨係個名的長度都贏一條街，賣相更加係色彩鮮豔，一定係相機食先。幼滑的牛油果醬加入一絲絲鮮味的蟹肉再配合一粒粒清甜的紅菜頭，味道好夾好清新，再加上煙吞拿魚味道濃郁，整道菜好像田園和海洋的混合體，非常讚！
牛油果蟹肉醬紅菜頭配煙燻藍鰭吞拿魚沙律
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炸洋蔥圈（$30）
粉薄香脆，洋蔥味甜甜地再配合黑松露沙律醬，非常惹味。雖然停唔到口，但食極都唔會飽肚，可以話係真正的小食。
炸洋蔥圈
$30
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蒜香辣椒大蝦意粉（$108）
調味非常足料，香氣撲鼻，辣味剛剛好點到即止，大蝦鮮甜彈牙，意粉炒得很乾身，但略為太多油。
蒜香辣椒大蝦意粉
$108
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馬賽魚湯海鮮鍋，配DIY意粉（$258）
起初還以為馬賽魚是魚的一種，查問一下店長才知道馬賽魚湯是法國高級料理之一，主要是用多種地中海的魚產再加上多種香料餚製而成。
餐廳自製的馬賽魚湯再加入多種海鮮，包括青口、蜆、蝦、龍躉，鮮味再提升了幾倍，令人唾延三尺。
另外餐廳想得非常周到，享用完海鮮還可以利用魚湯的湯底DIY煮意粉，餐廳還提供芝士、香草、橄欖油等調味料，一滴湯都都唔浪費。
馬賽魚湯海鮮鍋，配DIY意粉
$258
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甜品
最後餐廳秘製的甜品竟然係一個氣球！不過呢道甜品係玩多過食。師傅用糖膠打入氦氣造成氣球，當客人咬穿氣球時吸入了氦氣就會變聲成為minion~bello! 效果只會維持幾秒，不會對人體有害。問題在於食咗好似冇食，一定要另外叫多個甜品XD
甜品
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小小的餐廳很感受到店主跟廚師的誠意～又好味又好玩又可DIY～一次過滿足3個要求！
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