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2021-03-20
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自小也是吃中菜長大,早午餐飲茶食點心,晚餐就是吃小菜,間中下午茶時段也可以選擇吃粥粉麵,但是極少機會一次過品嚐這些東西。這天來到旺角小皇府,所有防疫措施也充裕,量度體溫,安心出行,還有酒精消毒啫喱,一一準備就緒。座位與座位之間,也以透明膠板相隔,確保食客之間保持足夠安全距離。食客分布餐廳內四面角落。香港人到茶居,喜歡以熱水沖洗餐具,認為這樣做比較合乎衛生,這店亦為客人設想,提供了沖洗餐具的設施,客人可以自由選擇使用。這裏的食物選擇非常廣泛,上至廣東點心,粥粉麵飯,下至晚飯小菜,應有盡有。害我什麼也想吃,卻不敢叫太多,怕吃不完。那麼我就什麼也點一些吧 !這碗鳳城鮮蝦水餃麵,不是一般的材料,卻是三重的美味。平凡的彈牙鹼水麵,配上了金華火腿作湯底,再加入香味濃郁的蝦子,美味度價值提升了不少。咬開水餃,原隻鮮蝦加爽脆木耳,成為整碗水餃麵的靈魂。可惜一碗只有四粒水餃,不然可以吃上7、8隻也未夠候。蒜片和牛粒又是另一道不能錯過的香口食品。炸香了的蒜片和和牛非常合襯,能帶出和牛的濃郁香味。大家別看這瑤柱蛋白炒飯簡單,其實要炒得飯粒乾身,粒粒分明,又不能太油膩,其實很考功夫。爽口的菜心莖和炸香了的瑤柱
自小也是吃中菜長大,早午餐飲茶食點心,晚餐就是吃小菜,間中下午茶時段也可以選擇吃粥粉麵,但是極少機會一次過品嚐這些東西。
這天來到旺角小皇府,所有防疫措施也充裕,量度體溫,安心出行,還有酒精消毒啫喱,一一準備就緒。
座位與座位之間,也以透明膠板相隔,確保食客之間保持足夠安全距離。食客分布餐廳內四面角落。
香港人到茶居,喜歡以熱水沖洗餐具,認為這樣做比較合乎衛生,這店亦為客人設想,提供了沖洗餐具的設施,客人可以自由選擇使用。
這裏的食物選擇非常廣泛,上至廣東點心,粥粉麵飯,下至晚飯小菜,應有盡有。害我什麼也想吃,卻不敢叫太多,怕吃不完。
那麼我就什麼也點一些吧 !
這碗鳳城鮮蝦水餃麵,不是一般的材料,卻是三重的美味。平凡的彈牙鹼水麵,配上了金華火腿作湯底,再加入香味濃郁的蝦子,美味度價值提升了不少。
咬開水餃,原隻鮮蝦加爽脆木耳,成為整碗水餃麵的靈魂。可惜一碗只有四粒水餃,不然可以吃上7、8隻也未夠候。
蒜片和牛粒又是另一道不能錯過的香口食品。炸香了的蒜片和和牛非常合襯,能帶出和牛的濃郁香味。
大家別看這瑤柱蛋白炒飯簡單,其實要炒得飯粒乾身,粒粒分明,又不能太油膩,其實很考功夫。爽口的菜心莖和炸香了的瑤柱碎,為這道平凡的炒飯生色了不少。
香芒西檸雞沒有想像中香脆,但是雞俾肉嫩滑,配上酸酸的檸檬汁,還有甜蜜的芒果,這樣的配搭,味道一定不會太差。
已經很多年沒有吃過酥炸蜆蚧鯪魚球,這次看到當然要懷舊一番。
咖喱先生說這炸鯪魚球有什麼特別,味道淡淡的。其實他有所不知鯪魚球只是配角,蜆蚧才是靈魂。
酥炸蜆蚧鯪魚球好吃不好吃,主要就看這碟蜆蚧。上等的蜆蚧除了鹹香,還充滿酒香味。愛上了,會上癮。
終於到甜品出場。小蜜蜂流沙包,造型好 Cute 好可愛。
每個外型也是人手製作,所以不是一模一樣的。
小蜜蜂很可愛,唯有狠心下來,把它咬開。
奶黃餡料,快速流出,香甜好味。
最後出場的薑汁千層糕,煙煙韌韌,充滿了黃糖和薑汁的香味。
雖然沒有1000層,還是需要逐層逐層做,這份心機不能小看。
結果我們開心地,捧着肚子滿足的離開。
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