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2012-10-21
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平時喜愛下廚,西處找美食。第一次寫食評, 多多包涵朋友生日,一星期前打電話訂位時服務員非常有禮貌,email了 menu 比我.打扮的美美的準時7pm 到餐廳,一個人都未有, 坐window seat 好有privacy 一坐低就order glass of rose, NICE高貴的裝修, 閃爍的水晶燈未點菜先送上麵包, 我最欣賞牛角包,質感鬆脆, 內裡有煙肉粒,香氣濮鼻,不過不夠熱期待新廚Remi Van Petegham的菜式, order 一個Dinner set $1488(subject to 10% s. charge) 再 A le carte 叫個main course 同dessertLangoustines Cuites et crus au parfum d'agrumescooked and raw scampi, 好嫩的scapmi, 沒誇讚.......入口融化滑下喉嚨Foie gras de canard poele, 鵝肝做得出色, 與figs 無花果配搭合宜Risotto就....有點普通, 無上載相.....可惜, risotto veal 個汁不
平時喜愛下廚,西處找美食。第一次寫食評, 多多包涵
朋友生日,一星期前打電話訂位時服務員非常有禮貌,email了 menu 比我.
打扮的美美的準時7pm 到餐廳,一個人都未有, 坐window seat 好有privacy
一坐低就order glass of rose, NICE高貴的裝修, 閃爍的水晶燈
未點菜先送上麵包, 我最欣賞牛角包,質感鬆脆, 內裡有煙肉粒,香氣濮鼻,不過不夠熱
期待新廚Remi Van Petegham的菜式, order 一個Dinner set $1488(subject to 10% s. charge) 再 A le carte 叫個main course 同dessertLangoustines Cuites et crus au parfum d'agrumes
cooked and raw scampi, 好嫩的scapmi, 沒誇讚.......入口融化滑下喉嚨
Foie gras de canard poele, 鵝肝做得出色, 與figs 無花果配搭合宜
Risotto就....有點普通, 無上載相.....可惜, risotto veal 個汁不突出,得cream 味.... main course---Piageon roti au sucre Muscovado
gaddi's 都有名的piageon 當然無令人失望, 用brown sugar on top 做左個好脆的crust, 肉嫩,雙重口感,like
另外真的好失望 a le carte 叫左鴨胸,medium rare, 刀切不開, 我吃了一口就想放棄, 自己家中可能做得更好.......red wine poached pears, 個sabayon 做得好好,特別 不太甜, 另外送上生日牌, 細心服務
Petits fours, waiter 細心介紹每一粒chocolate, 慢慢伴酒享受, 聽著現場live jazz music, 一絕!
埋單$39xx整體上食物,環境是滿意的, 友人是外國人,服務員服務好好.......英文就..... 真的要改善下..... 5星級酒店豈能有不合格的英文水準呢....?
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