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2023-07-07
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平時黎歌賦街食飯多數都系因為拉麵 事關呢條街有至少四間拉麵店 每間湯底都各有特色 但最近發現原來呢到有間隱世高質鰻魚飯專門店炭家 由擁有多年經驗既日本廚師主理👏🏼餐廳廚房有塊大玻璃 等大家睇到師傅既手藝 望著啲鰻魚由生變熟 流曬口水🤪🏆鰻魚。重 $420鰻魚可以簡白燒或者蒲燒我就簡左白燒 因為會更食得到鰻魚既品質同師傅既烤製方法 基本上剩系落鹽去燒 咁就最食到鰻魚原本既清香鮮甜 好正💯除左原味 套餐仲有好多調味料 包括有山椒粉 芥末 鰻魚汁 醬油山椒粉系一種具有柑橘清香同嗆辣口感既香料 加埋落去 味道層次更豐富😍四邊同外皮燒得好香脆干身 原來系用日本頂級紀州備長炭燒🍖中間肉質肥美 好厚身 禁落去啲油脂滲曬出黎 令到啲飯都好香 🍚底層既皮好煙韌 有咬口除左鰻魚飯 套餐仲有茶碗蒸 小砵 湯小砵系鰻魚啫喱 將高湯雪凍變啫喱 入面有鰻魚粒 上面加左甜味噌調味 食落清新🪺茶碗蒸好滑 好動L 入面有冬菇粒 金菇菜 鰻魚粒冬菇仲幾大粒 好香🐥串燒雞腿 $50即叫即燒 外皮香脆 入面juicy💭鰻魚質素的確系吾同層次 非常難忘😚小砵 茶碗蒸都用左鰻魚入饌 滿足曬食鰻魚既欲望
餐廳廚房有塊大玻璃 等大家睇到師傅既手藝 望著啲鰻魚由生變熟 流曬口水🤪
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🏆鰻魚。重 $420
鰻魚可以簡白燒或者蒲燒
我就簡左白燒 因為會更食得到鰻魚既品質同師傅既烤製方法 基本上剩系落鹽去燒 咁就最食到鰻魚原本既清香鮮甜 好正💯
除左原味 套餐仲有好多調味料 包括有山椒粉 芥末 鰻魚汁 醬油
山椒粉系一種具有柑橘清香同嗆辣口感既香料 加埋落去 味道層次更豐富😍
四邊同外皮燒得好香脆干身 原來系用日本頂級紀州備長炭燒🍖
中間肉質肥美 好厚身 禁落去啲油脂滲曬出黎 令到啲飯都好香 🍚
底層既皮好煙韌 有咬口
鰻魚。重
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鰻魚。重
$420
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鰻魚。重
$420
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除左鰻魚飯 套餐仲有茶碗蒸 小砵 湯
小砵系鰻魚啫喱 將高湯雪凍變啫喱
入面有鰻魚粒 上面加左甜味噌調味 食落清新
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🪺茶碗蒸好滑 好動L
入面有冬菇粒 金菇菜 鰻魚粒
冬菇仲幾大粒 好香
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🐥串燒雞腿 $50
即叫即燒 外皮香脆 入面juicy
串燒雞腿
$50
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💭
鰻魚質素的確系吾同層次 非常難忘😚小砵 茶碗蒸都用左鰻魚入饌 滿足曬食鰻魚既欲望
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