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等級4
2018-03-17 242 瀏覽
自從上次在這酒家吃了一頓混亂之極的晚飯餐之後,相隔多時,今次是星期日的合家歡茶敍,到來飲茶。生煎包餡少包多,奇怪的是肉餡糊成一堆,完全找不到豬肉的質感,似是吃著一個鹹味的蓮蓉包。咸水角亦然,角皮是出奇的厚,卻是不夠甜也不夠糯,極度痴牙。春卷的味道叫做正常些,然而雖然點心紙寫著的是手撕雞,但實在吃不出甚麼雞味。鮑魚雞粒酥的酥皮很脆,不過奇怪的地方乃是見到一整隻鮑魚,吃下竟是沒有鮑魚味的,跟吃了一個凍雞批無異。杞子燒賣尚算有肉味,之不過杞子只是要來裝飾的。鳳爪蒸得入味。但所謂的海鮮餃其實不外乎是蝦餃而已,些微的黑松露,餃皮勁笠。灌湯餃的湯是無味的,加了醋有如喝著醋水,韭王味消失得無影無蹤。餃子的內餡就是一球芫荽豬肉,也是沒有韭王的。炒腸粉腍得過份,欠缺鑊氣,況且XO醬落得少,吊不出多少香氣,我們還要加辣醬來吃。今番再訪,除了裝修過後寛濶些之外,食物方面一無是處。
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自從上次在這酒家吃了一頓混亂之極的晚飯餐之後,相隔多時,今次是星期日的合家歡茶敍,到來飲茶。

生煎包餡少包多,奇怪的是肉餡糊成一堆,完全找不到豬肉的質感,似是吃著一個鹹味的蓮蓉包。
狗不理生煎包
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咸水角亦然,角皮是出奇的厚,卻是不夠甜也不夠糯,極度痴牙。
風味咸水角
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春卷的味道叫做正常些,然而雖然點心紙寫著的是手撕雞,但實在吃不出甚麼雞味。
手撕雞春卷
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鮑魚雞粒酥的酥皮很脆,不過奇怪的地方乃是見到一整隻鮑魚,吃下竟是沒有鮑魚味的,跟吃了一個凍雞批無異。
原隻鮑魚雞粒酥
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杞子燒賣尚算有肉味,之不過杞子只是要來裝飾的。
杞子燒賣皇
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鳳爪蒸得入味。但所謂的海鮮餃其實不外乎是蝦餃而已,些微的黑松露,餃皮勁笠。
陽江豆豉蒸鳳爪 & 黑松露海鮮餃
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灌湯餃的湯是無味的,加了醋有如喝著醋水,韭王味消失得無影無蹤。餃子的內餡就是一球芫荽豬肉,也是沒有韭王的。
韭王豚肉灌湯飽
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炒腸粉腍得過份,欠缺鑊氣,況且XO醬落得少,吊不出多少香氣,我們還要加辣醬來吃。
XO銀芽炒腸粉
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今番再訪,除了裝修過後寛濶些之外,食物方面一無是處。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐途徑
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午餐