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2019-07-07
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"當我一個夜遊杜拜如何過，風沙中想起..."一位教授好朋友，與他也吃過一次摩洛哥菜。那是一個風雨交加的晚上，地下濕濕滑滑(我知道有位foodie聽到"濕"字已經好興奮，不知道今次用夠兩個濕字，會不會更興奮些呢？)，純粹行入雅士利中心避雨，結果被一位黑皮膚哥哥仔皇天擊殺，他好像已等了我十幾年一樣，不斷出力遊說，雖然我出名硬，但耳仔軟(掉返轉都幾大獲)，走進了一個神秘國度：Casablanca Restaurant & Cafe。事隔幾年，舊地重遊，裝修仍舊民族色彩繽紛濃厚，今次一行四人，先叫一個二人餐開心 Share (Deluxe set for 2 persons)-$488：- 餐湯 * Harira soup(摩洛哥蕃茄濃湯): 傳統蕃茄紅湯底，味道微酸，充斥微微香草香味，另內有羊肉，扁豆，鷹咀豆...所以煲起來稠身。 * Lentil soup(扁豆湯): 貌似啡黃色，同樣用了扁豆，比想像中無喧咁稠身，亦帶有香料味，似淡身葡汁及咖哩的混合，味道還好。-沙律 * Greek Salad(希臘沙律): 此裡用生菜，蕃茄，青瓜，仲有好多橄欖，芝士粉團狀偏咸，以橄欖油
那是一個風雨交加的晚上，地下濕濕滑滑(我知道有位foodie聽到"濕"字已經好興奮，不知道今次用夠兩個濕字，會不會更興奮些呢？)，純粹行入雅士利中心避雨，結果被一位黑皮膚哥哥仔皇天擊殺，他好像已等了我十幾年一樣，不斷出力遊說，雖然我出名硬，但耳仔軟(掉返轉都幾大獲)，走進了一個神秘國度：Casablanca Restaurant & Cafe。
事隔幾年，舊地重遊，裝修仍舊民族色彩繽紛濃厚，今次一行四人，先叫一個二人餐開心 Share
(Deluxe set for 2 persons)-$488：
Harira soup(摩洛哥蕃茄濃湯) & Lentil soup(扁豆湯)
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* Harira soup(摩洛哥蕃茄濃湯): 傳統蕃茄紅湯底，味道微酸，充斥微微香草香味，另內有羊肉，扁豆，鷹咀豆...所以煲起來稠身。
* Lentil soup(扁豆湯): 貌似啡黃色，同樣用了扁豆，比想像中無喧咁稠身，亦帶有香料味，似淡身葡汁及咖哩的混合，味道還好。
Greek Salad(希臘沙律)
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* Greek Salad(希臘沙律): 此裡用生菜，蕃茄，青瓜，仲有好多橄欖，芝士粉團狀偏咸，以橄欖油醋汁撈勻，開胃無誤，但比外間清真食店，蔬菜類型頗為單調，且有點多水過濕。
Briwats of cheese(炸芝士春卷)
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* Briwats of cheese(炸芝士春卷): ***一定一定一定要提***，套餐本來只有3條的，老闆見我地4個人，好識做地私人醒多條比我地，春卷即炸脆身，唔會過燶，所用的芝士與沙律種應一樣，粉狀不會拉絲，咸咸的又幾夾。
Fries(薯條)
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* Fries(薯條): 雖然是用快餐店那種急凍薯條，但即炸出來十分脆口，厚切大條又夠大碟。
Mix grill(燒烤拼盤)
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*Mix grill(燒烤拼盤): 羊架/雞肉/牛肉 ~ 羊架又香又羶，大件肥美；雞肉有紅色燒雞槌肉，咸香惹味，另黃色雞胸醃得更濃味，肉質較粗糙嚡口；另一款橢圓形的肉丸，由牛肉及羊肉打成，肉質較為實，淡身沒太大羶味，可能吃不慣清真的醃肉，較重香料味及乾身。
Arabic bread(皮塔餅)
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* Arabic bread(皮塔餅): 送來熱到燙手，睇外型就好想叫佢做"阿拉伯格仔餅"，如果有砂糖/牛油/煉奶/花生醬就正啦...講返正題，淡身無味既薄餅，梗係鋪排下一道菜，用來沾上醬汁享用。
Chicken tagine(雞肉燉鍋)
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*Chicken tagine(雞肉燉鍋): 雖側顏色深啡又黃，賣相不太好看，可是"我很醜 可是我很溫柔..."，這款摩洛哥特色菜外間真的少見，以專用塔吉陶鍋，沿用地道煮法將雞肉連骨也燉得很淋身，送來時已陣陣飄香。
*醬汁微酸微辣，富香料及檸檬味，愈食愈好胃口，因為所有材料也整得很淋身又入味，初時見一圈圈以為是切片蘑菇，後來試了才驚覺這是橄欖，連本身不太喜愛的我，也不禁食吃多幾片。
* 另外以皮塔餅來沾醬汁，好好食又飽肚。
Moroccan Tea(摩洛哥茶)
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*Moroccan Tea(摩洛哥茶): 即係薄荷葉加紅茶，平衡重味及肥膩食物一流，不過朋友不太接受像綠箭香口膠味的感覺。
Mahalabia(阿拉伯甜點)
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*Mahalabia(阿拉伯甜點): 吃落似是椰子味奶凍，浦面灑上肉桂粉，強烈香料味道，搶去原有既清甜。
期間因兩位食肉獸心癮起，唔怕重口味，只怕食唔飽，又叫多幾款:
-Juss橙汁$65:
*沒有果肉，飲落稀身偏酸，普普通通，略貴。
Mandi lamb rice(也門羊肉抓飯)
$188
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* 羊膝好似雷神之錘超大隻，皮帶點肥膏，肉味有點羶，香草醃煮頗嫩身。
* 墊底的印度香米超大碟，比一般米飯呈長條形且淋身，粉條一樣，加埋青豆及蘿蔔絲一起炒，材料十分豐富。
Mix grill for 2 persons(燒烤拼盤二人份)
$380
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*同套餐的燒肉一樣，但散叫真係超大份，已超出4人肚腩容量， 結果......要用最傳統、公平、公證、公開既方式~包剪揼解決檯上既問題。
這間餐廳很有特色，仿似置身於中東氛圍，打卡傾計一流，無論店長，廚房，客人都好熱情，時不時行來吹水，而且偷吃我既薯條添，差點還想和他吐出埋藏在心底的心事，但"沒有歌，怎敢說心事"。望見他滿足的表情，我沒有埋單就走了，因為我相信我們的感情不是用金錢來衡量的...
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