玖五牛肉麵 (已結業)

牛肉麵-麵如肉身，湯如靈魂，缺一不可！今天下午一嘗這碗牛肉麵。老婆點了三寶乾撈，我點了紅燒牛肉麵。乾撈先到，沙茶醬底撈麵。麵質非常好不軟不硬，好‘煙銀’，但沙茶醬撈感覺有點差，味道不夾。牛肉方面，我沒有要求，因為我原本就對呢類炆/燉肉類不感興趣，外面是軟，但肉汁已全部流失。anyway,但這牛肉也不夠林。牛肚，可以的！牛筋也正常。然後主角來了，紅燒牛肉麵！第一口一定是湯，湯了一口，um，無牛牛湯的香濃，再試一口，真的沒有。只是很普通很普通的湯，感覺你好似係一間food court,或者酒店buffet,總之就係咩都有得食的地方，但無一樣野做得好的地方而食一碗牛肉麵的感覺。不過麵底依然出色。但一樣野有肉身沒靈魂，基本上只係行屍走肉！最後差點忘了，麻辣醬，好輕好輕的辣，好輕好輕的麻，香味輕到接近聞唔到，仲要咸到喊出黎，咸醬ja,呃我喊唔到gei。麵10分滿分我俾9分。湯底2分，麻辣醬-10分，其他野4-5分。呢碗麵，無下次！