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2010-07-09
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在斧山道運動場跑完一轉12k後，見晚飯時間剛到，就迅步經鳳德道來到南蓮園池，光顧一下這間聽說頗為得妥的新式素菜館，當然時間尚早，走走龍門樓外那幾間特色小店，買買公平朱古力，醬料，素食材料都不失為飯前點綴；晚飯時段光顧客人不多，清清靜靜，聽著外面水簾的沙沙杳音，只是差了點梵樂襯托一下。翻看餐牌，中英並文，加上旁邊已有兩檯外籍人士光顧，想這裡的客源都以國際性為主，但論價錢，收費是比一般素菜館為高，看看其他食客所點菜式的份量，若不是食味方面有所不同，經營下去都會頓困難，所以這次光顧，算是試試其真章。沒點套餐，選了幾個咱家心水選擇，五色拼盤可為我們這花多眼亂的人來個不錯的選擇，紅菜頭沙津、甘香扎蹄、醬燒菌、柚醋粉皮和菌醬萵筍，當中咱家覺得紅菜頭沙津除了獨特的食味之外，配上已染成紅色的沙津醬，清新可口，不失當為主打，扎蹄、醬燒菌比其他素菜館制作得好，起碼扎蹄能嚐到不俗的醬油味道。窩巴是朋友所喜的香口小吃，沾上這裡不太嗆喉的甜酸醬，味道還可以；醬油腐皮卷不是咱家心目中的制法，這裡是將腐皮卷好然後滷以醬油，我還是喜歡蒸制的那種，但這裡的腐皮卷得不緊不鬆，配上不錯的醬油味道，仍能接受；三絲炒陳村粉，作
翻看餐牌，中英並文，加上旁邊已有兩檯外籍人士光顧，想這裡的客源都以國際性為主，但論價錢，收費是比一般素菜館為高，看看其他食客所點菜式的份量，若不是食味方面有所不同，經營下去都會頓困難，所以這次光顧，算是試試其真章。
沒點套餐，選了幾個咱家心水選擇，五色拼盤可為我們這花多眼亂的人來個不錯的選擇，紅菜頭沙津、甘香扎蹄、醬燒菌、柚醋粉皮和菌醬萵筍，當中咱家覺得紅菜頭沙津除了獨特的食味之外，配上已染成紅色的沙津醬，清新可口，不失當為主打，扎蹄、醬燒菌比其他素菜館制作得好，起碼扎蹄能嚐到不俗的醬油味道。
窩巴是朋友所喜的香口小吃，沾上這裡不太嗆喉的甜酸醬，味道還可以；
醬油腐皮卷不是咱家心目中的制法，這裡是將腐皮卷好然後滷以醬油，我還是喜歡蒸制的那種，但這裡的腐皮卷得不緊不鬆，配上不錯的醬油味道，仍能接受；
三絲炒陳村粉，作為主食的她，不油不膩，但可惜味道頗淡，而這裡沒法提供辣椒醬相伴，只能提供辣椒油，有點詞不達意。
奉客的例湯是節瓜香信，煲得香香濃濃，誰說齋湯是清清淡淡；餐後奉送的蕃薯糖水就不成了，黃蕃薯不夠香糯，浪費了大好心機；另外那瓶帶檸檬味的黑麥汁，似乎放在素食店來配這素菜好像格格不入，好在只是餐前飲料，無傷大雅。
這裡的素菜，標註著重健康清新，幾道菜式不油不膩之餘清新可口，擺脫坊間素菜館的那種油膩及大堆頭制作的感覺，所以明白這裡每道菜份量不多，可做到適可而止的地步，加上地方環境不錯，以這裡的環境加背景，這樣的收費算合理了！
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