炑

營業中

休息中

有兩晚想來可惜有人包場，今晚終於在openrice 訂到枱，而且還有七折，準時入席，高級感滿滿，店員招呼賓至如歸。前菜三點是凍食，先從味道淡而甘香的黑梅焙螺肉到濃滑奶香的蟹肉牛奶糕，最後是甜蜜的華梅串茄粒。黑松露松葉蟹肉茶碗蒸有一粒粒香菇和松葉蟹肉片在面頭，蒸蛋軟熟又有上湯味道，清甜得很。愛知縣目光魚薄身切片，中間魚肉結實，又鮮甜。熊本產尺長茄子中間軟熟，外皮香脆。日本海老長身，蝦肉鮮甜結實，配柚子鹽一流。北海道帆立貝厚身彈牙，中間剛熟，拿捏得宜。最後是甜點蕃薯糕，有三款蕃薯從紫薯到甜心蕃薯，甜蜜香口。壽喜燒有三款肉分別是安格斯肉眼、西班牙黑豚肩和北海道十勝和牛肉眼，日本無菌蛋黃和醬油，每款的肉味都能夠仔細品嚐到。配合不同蔬菜油兵庫縣的洋蔥和炸過的絹豆腐及角粉，都是用心製造特別的食材。清酒煮蜆湯夠鮮甜解膩。