笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

外國朋友來港暢玩幾天，我就提議帶他到淺水灣走走，感受香港購物天堂以外的另一面，到了晚上，當然由我作客請他享一頓晚餐，他聽說不少在香港經營的日式餐廳都很有水準，很羨慕我們香港人有口福，我說不用羨慕，今晚我就帶你試試看！之前也聽同事說過這家日燒餐廳很不錯，那就讓這位外國朋友嘗嘗香港的東瀛滋味吧！先點了一客北海道海膽壽司，$138，北海道的馬糞海膽有多出名實在不用多說……開頭都驚外國朋友食唔慣海膽的味，好在對方舉起拇指讚好，事實上海膽肉厚肥大，幾乎擠滿軍艦，口感Creamy結實，最重要還是，夠新鮮！因為這裡主打用備長炭BBQ，所以問了朋友意見後，就點了燒羊架share，$128。據說用備長炭燒的燒物，更能鎖住食物的原汁原味，果然如此，香脆可口，味濃，鬆化，肉細嫩而多汁，我們都吃得相當滿足。由於本人是海膽迷，一件海膽壽司又怎能滿足到我呢？所以就再來一客海膽三文魚籽意粉，$208，沒想過海膽和三文魚籽mix意粉會是怎樣的效果，想不同卻竟然夾得來，我覺得那個汁是幫助不少，起了中和作用，見到魚籽大大粒的舖滿整碟意粉，完全覺得是值回票價。外國朋友始終洗不去”西方底”，原本說要嘗日本菜的，見到這個意粉就