影片
更多
2009-08-26
28 瀏覽
早一陣子途經亞龍咖哩老店時才見到店外大字標題說月底結束營業，想不到事隔不到一個月，新店就在附近開業......再看清楚一點 : 這店是「阿龍巴基斯坦咖哩」, 英文店名是 Ah Long Pakistan Halal food，與很多人熟識的 「亞龍咖喱」- Ah Lung Pakistan Halal food 無論是中、英文名稱亦只有一字之別。旁邊又有一家新店正在裝修，聞說店名是「亞龍咖喱」.....奇怪之處莫如「阿龍巴基斯坦咖哩」的菜色，味道就連牆上的宣傳口號和「亞龍咖喱」一模一樣，令人直覺上理解此店是老店的延續篇，但如果屬實，未幾即將開業的「亞龍咖喱」又作何解釋，情況真的有點令人摸不著頭腦....不管如何， "阿龍" 是承繼了 "亞龍" 咖哩的特色 - 香而不濃。沒有了椰漿或是酸乳酪，換來的是大量的洋葱，這裡的咖哩不單是不濃，可以說是稀釋，倒有點像洋葱湯模樣。大量的小茴香、玉桂和月桂葉作香料令咖哩香氣襲人，但卻又只是嗅其辛而嚐不出其辣。對一般受不了辣的香港人是適合不過，可惜遇上無辣不歡之輩如小弟，恐怕是有點 "隔靴搔癢" 之感 - 不是味兒。牛腩燉得粉腍但牛膻味索然，也許是因真正
再看清楚一點 : 這店是「阿龍巴基斯坦咖哩」, 英文店名是 Ah Long Pakistan Halal food，與很多人熟識的 「亞龍咖喱」- Ah Lung Pakistan Halal food 無論是中、英文名稱亦只有一字之別。旁邊又有一家新店正在裝修，聞說店名是「亞龍咖喱」.....奇怪之處莫如「阿龍巴基斯坦咖哩」的菜色，味道就連牆上的宣傳口號和「亞龍咖喱」一模一樣，令人直覺上理解此店是老店的延續篇，但如果屬實，未幾即將開業的「亞龍咖喱」又作何解釋，情況真的有點令人摸不著頭腦....
不管如何， "阿龍" 是承繼了 "亞龍" 咖哩的特色 - 香而不濃。沒有了椰漿或是酸乳酪，換來的是大量的洋葱，這裡的咖哩不單是不濃，可以說是稀釋，倒有點像洋葱湯模樣。大量的小茴香、玉桂和月桂葉作香料令咖哩香氣襲人，但卻又只是嗅其辛而嚐不出其辣。對一般受不了辣的香港人是適合不過，可惜遇上無辣不歡之輩如小弟，恐怕是有點 "隔靴搔癢" 之感 - 不是味兒。牛腩燉得粉腍但牛膻味索然，也許是因真正的 halal 方法處理後的產物所故....
未結業前的「亞龍」到訪過數次，感覺只是一般。有老饗說這店與「亞龍」水準相距甚遠。對我來說，兩者可以說是一脈相承，分別不大。總整而言我不會說「阿龍」咖哩的味道太差勁，只可說是 " Not my cup of tea......"
雖然時值盛夏，一口咖哩加上一口清涼的啤酒實在是天仙配搭，但不得不提，既然店名標榜的是 Halal food，那實不適宜出售任何帶有酒精類之飲料，畢竞，回教徒對教規是頗為執著的.....
是次評分: 60 分
張貼