江戶拉面 (已結業)

昨天出開旺角買衫, 因為晚飯時段, 旺角好多食店都排滿人了, 所以就係附近亂找家店來食. 另外, 又因為同行朋友超愛食拉面, 而冇意中行過呢間江戶拉面就入去試下啦~ 等左大約5分鐘就有位啦, 入面都幾有日本餐廳既感覺...我地叫左一個黑江戶, 一個白江戶拉面. 但見到廚房得一位廚師忙碌咁整緊野食, 所以在坐座客人都要等耐少少先有得食~不過呢點唔緊要如果個拉面係好味既話...但係, 我同朋友都看覺得呢碗拉面好一般... 又唔係話唔好食, 其實碗拉面既味係OK既. 首先講下個湯底, 會比一般拉面淡味一點, 較清, 唔會話好濃厚既湯底. 另外, 佢既面質唔夠彈牙, 略為煮得熟左過左少少火...而面既分份量又比一般食開既拉面都要少, 男仔食一定唔夠~ 另一方面, 拉面既配料都唔講得上好, 只可以講有點HEA底, 如果真係要比. 一來拉面黎講, 塊肉既質素都幾重要, 但呢碗拉面比唔到的拉面應有配料-肉質係有點'鞋', 另外, 隻蛋唔算好入到味, 比較淡味, 而木耳就好似完全沒味咁... 所以, 整體黎講就真心冇咩特別, 我寧願比番貴少少, 食間好點既拉面店