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2018-05-03
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之前朋友生日特別想試「樂天皇朝」的小籠包，於是某天晚上一行六人浩浩蕩蕩出發前往銅鑼灣的分店。「樂天皇朝」的店舖面積頗大，燈光昏暗，一反傳統中式餐廳明亮光鮮的感覺。除了使用中國式屏風間隔外，「樂天皇朝」在這個寸金尺土的地區中，竟然在店裡設置了蓮花池，池邊更有仿製龍袍掛飾，能看出是想營造出豪華氣派的氛圍。（然而，在店裡的燈光搭配下，其實這件「龍袍」莫名的有點恐怖。）幸運地，當晚我們被安排坐在蓮花池旁邊的卡位，座位寬闊坐的非常舒適。來「樂天皇朝」的目的就是為了小籠包，所以少不免點了兩籠小龍包試試。原味小籠包一籠六顆精緻的小籠包，上菜的時候蒸籠還是冒著煙。小籠包皮薄，裡面包著滾燙的湯汁，夾起確實水準不錯。蟹粉小籠包和原味小籠包差別不大，蟹粉味道不太突出，吃過兩款小籠包後，其實感覺「樂天皇朝」的小籠包水準不錯，但這個價錢來說其實會有更多選擇，也不至於這麼多人吹捧。上海炒飯炒飯粒粒分明，炒的夠乾身，味道略重鹹，記憶點不高。雪菜鹹肉炒年糕煙韌的年糕因為加入了雪菜和鹹肉，配白飯食用一流，單吃會過鹹。肉碎四季豆同樣過鹹，只能配飯吃上海風味醬鴨醬鴨印象點不高，肉質有點柴，骨頭比肉比例多，而且同樣偏鹹蟹粉炒
「樂天皇朝」的店舖面積頗大，燈光昏暗，一反傳統中式餐廳明亮光鮮的感覺。除了使用中國式屏風間隔外，「樂天皇朝」在這個寸金尺土的地區中，竟然在店裡設置了蓮花池，池邊更有仿製龍袍掛飾，能看出是想營造出豪華氣派的氛圍。（然而，在店裡的燈光搭配下，其實這件「龍袍」莫名的有點恐怖。）
幸運地，當晚我們被安排坐在蓮花池旁邊的卡位，座位寬闊坐的非常舒適。
來「樂天皇朝」的目的就是為了小籠包，所以少不免點了兩籠小龍包試試。
原味小籠包
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原味小籠包
一籠六顆精緻的小籠包，上菜的時候蒸籠還是冒著煙。小籠包皮薄，裡面包著滾燙的湯汁，夾起確實水準不錯。
蟹粉小籠包
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蟹粉小籠包
和原味小籠包差別不大，蟹粉味道不太突出，吃過兩款小籠包後，其實感覺「樂天皇朝」的小籠包水準不錯，但這個價錢來說其實會有更多選擇，也不至於這麼多人吹捧。
上海炒飯
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上海炒飯
炒飯粒粒分明，炒的夠乾身，味道略重鹹，記憶點不高。
雪菜鹹肉炒年糕
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雪菜鹹肉炒年糕
煙韌的年糕因為加入了雪菜和鹹肉，配白飯食用一流，單吃會過鹹。
肉碎四季豆
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肉碎四季豆
同樣過鹹，只能配飯吃
宮爆雞丁腰果雞
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上海風味醬鴨
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上海風味醬鴨
醬鴨印象點不高，肉質有點柴，骨頭比肉比例多，而且同樣偏鹹
蟹粉炒飯
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蟹粉炒飯
上菜那一瞬間，確實有點失望，首先這個炒飯的份量頗少，店員在上菜時也沒有注意擺盤，碟邊的醬汁和飯粒看上去讓人不太開胃，而且這個炒飯與餐牌上的圖片也有點不符（忘記拍餐牌了，有興趣可以自行找來看看）。味道來說還行，但因為份量太少，每人只能嚐到兩口，所以未能再深入評價其味道。
松子桂魚
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松子桂魚
醬汁酸酸甜甜，魚肉亦炸的香脆，唯搞不懂為何需要這麼多醬汁鋪面？另外也很好奇魚嘴咬住的那口水果是否廚師故意擺設？
整頓飯裡，個人最喜歡的其實是上菜前的小食 花生栗子，栗子軟糯甘甜，加上花生非常開胃，「樂天皇朝」的茶水也不差，唯獨該稱讚的主菜卻誇不下手，整體來說，食物味道參差，除了小籠包系列值得一試以外，很多食物還有進步空間。食物偏鹹，吃完會經常口渴難耐。可能因為上海菜本身就是主打精緻，份量少，所以也不要對「樂天皇朝」的食物份量有太多幻想。最後還想說一下，店員上菜的時候沒有意慾幫客人整理桌面現有餸菜的位置，只是直接隨手放在桌子邊緣，甚至直接壓著菜單就算，顧客體驗非常不佳。廚子的手藝是能吃出來的，一試便知龍與鳳，「樂天皇朝」的水準確實過譽了，只能說我不會再來第二次。
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