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2014-03-09
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已經不是第一次幫襯Passion by Gerard Duboi, 上次去時都係晚飯後, 可以揀款色更少, 今次專登晚飯前食cake cake, 一放工就直接過去, 但沒想到店內這個時間(18:30 左右) 己經很多人, 全店滿座, 我地為有坐門外, 對住電車路旁, 人多車多的地方, 非常嘈吵, 令我諗起於奧地利high tea今晚有我最想食的La Boule Chocolat Pistache ($42), 另一件我揀左 L.Orange et le café ($39)La Boule Chocolat Pistache ($42), 它的賣相好吸引, 一整個朱古力波, 外面是香濃dark chocolate醬,中間有層奶白色的杏仁味蛋白cream, 再於裡面有綠綠地色開心果醬但食起來仲有濃烈的杏仁味, 再於裡面夾雜著dark chocolate mousse,於朱古力波底層仲有朱古力脆脆米, 製作過程何等複雜L.Orange et le café ($39) 的製作也不簡單, 蛋糕應該有6層分別係是黑朱古力和甜甜香橙味醬, 仲有d橙皮及焦糖味(coffee) 醬組合, 一向dar
今晚有我最想食的La Boule Chocolat Pistache ($42), 另一件我揀左 L.Orange et le café ($39)La Boule Chocolat Pistache ($42), 它的賣相好吸引, 一整個朱古力波, 外面是香濃dark chocolate醬,中間有層奶白色的杏仁味蛋白cream, 再於裡面有綠綠地色開心果醬但食起來仲有濃烈的杏仁味, 再於裡面夾雜著dark chocolate mousse,於朱古力波底層仲有朱古力脆脆米, 製作過程何等複雜
L.Orange et le café ($39) 的製作也不簡單, 蛋糕應該有6層分別係是黑朱古力和甜甜香橙味醬, 仲有d橙皮及焦糖味(coffee) 醬組合, 一向dark chocolate 同香橙兩者都係絕配的組合, 加埋焦糖味(coffee) 醬的確特別, 6層放落口, 食到每層的味道都好分明, 每種味都不會蓋過另一個味道, 此蛋糕質感好實在, 濃而不膩, 食左都無咩罪惡感
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