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2018-10-07
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早前試了佐敦養心殿，念念不忘，今日特別來到馬鞍山這家分店再嘗。地點位於今年才落成的we go mall, 鐵路站附近，尚算方便。今次試了美人鍋/養生鍋，水滾立即先來兩碗湯試試。先試美人鍋，有半隻烏雞，十分足料，湯底除左有烏雞味還有很明顯我杞子，非常適合我。再試養生鍋，參味很濃，湯底附送少量鴨血及凍豆腐，抵食！火鍋料選了極上雪花肥牛、手工丸類拼盤、蘿蔔、萵筍、響鈴上次食已經很欣賞他們的麻油醋，一份蔥一份麻油醋，用來配牛肉好夾，食到湯底味之餘，醋酸味中和了肥牛油脂肥膩既感覺另外丸拼盤亦是必食之選，如兩人來食，人人都可嘗盡六款丸。個人喜歡鵝肝墨丸及梅菜豬肉丸，坊間比較少見。除左肉類，蘿蔔，萵筍，響鈴都是我火鍋常客，不過不失，蘿蔔萵筍都無渣，十分緊要。餐後附送Fruttato雪糕波波，味道不錯，支持香港出品！
今次試了美人鍋/養生鍋，水滾立即先來兩碗湯試試。先試美人鍋，有半隻烏雞，十分足料，湯底除左有烏雞味還有很明顯我杞子，非常適合我。再試養生鍋，參味很濃，湯底附送少量鴨血及凍豆腐，抵食！
火鍋料選了極上雪花肥牛、手工丸類拼盤、蘿蔔、萵筍、響鈴
上次食已經很欣賞他們的麻油醋，一份蔥一份麻油醋，用來配牛肉好夾，食到湯底味之餘，醋酸味中和了肥牛油脂肥膩既感覺
另外丸拼盤亦是必食之選，如兩人來食，人人都可嘗盡六款丸。個人喜歡鵝肝墨丸及梅菜豬肉丸，坊間比較少見。
除左肉類，蘿蔔，萵筍，響鈴都是我火鍋常客，不過不失，蘿蔔萵筍都無渣，十分緊要。
餐後附送Fruttato雪糕波波，味道不錯，支持香港出品！
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