影片
更多
2010-08-12
45 瀏覽
香港的地鋪租金貴得驚人是不爭的事實，不少餐廳被昂貴的地鋪租金嚇怕，轉而選擇面積寬敞，而呎租成本相對較低的商廈鋪，希望能為食客提供更舒適的用餐環境之餘，也可以將更多資源投放在食材之上。近年灣仔區內不少新型商廈都喜歡招攬食肆租客， QRE Plaza便是其中一個好例子。今天到訪的是位於QRE Plaza 9樓的W28牛扒屋，據聞它的前身就是灣仔三里屯的Pomme de Terre，因為該處正進行大型翻新工程，只好搬到這座新大廈，並易名為W28牛扒屋重開。當大廈的電梯門打開後，你的視線會被天花的大型水晶吊燈及其投射在地板上的螢光藍色餐廳徽標所吸引。另外，門口的牆上也有一個大徽標，務求在最短時間內將W28幾個字刻入顧客的腦袋中。餐廳近門口位置是一排餐酒展示架，旁邊就是調酒區，內進便是一排排的深紅色高背卡座。近門口的部份有一排黑色靠牆絲絨沙發、多張鋪了白色桌布的餐桌，連同深咖啡色牆身和黑白照，就是典雅而低調的裝潢。餐廳的午市餐牌有3款頭盤(是日餐湯、法式芝士焗田螺及吞拿魚沙律)和5款主菜(肉醬意粉$80、美國頂級豬扒配法式洋蔥汁$90、牛仔肉腸配忌廉芥末汁$95、脆香龍利配番茄沙沙$95、挪威三
當大廈的電梯門打開後，你的視線會被天花的大型水晶吊燈及其投射在地板上的螢光藍色餐廳徽標所吸引。另外，門口的牆上也有一個大徽標，務求在最短時間內將W28幾個字刻入顧客的腦袋中。
餐廳近門口位置是一排餐酒展示架，旁邊就是調酒區，內進便是一排排的深紅色高背卡座。近門口的部份有一排黑色靠牆絲絨沙發、多張鋪了白色桌布的餐桌，連同深咖啡色牆身和黑白照，就是典雅而低調的裝潢。
餐廳的午市餐牌有3款頭盤(是日餐湯、法式芝士焗田螺及吞拿魚沙律)和5款主菜(肉醬意粉$80、美國頂級豬扒配法式洋蔥汁$90、牛仔肉腸配忌廉芥末汁$95、脆香龍利配番茄沙沙$95、挪威三文魚配牛肝菌濃汁$105及扒美國西冷牛扒$128)供應。套餐連餐茶供應，加$15可享用是日甜品(拿破崙餅 / 水果盤 / 雪糕)。
新鮮烘焗的餐前麵包，往往能令食客留下良好而深刻的印象，可惜香港很多西餐廳都忽略了這一個環節。W28的麵包一籃有3片，雖然是來貨但上桌時仍是暖暖的。3片麵包當中，有2片為黑麥核桃果仁麵包和1片法包。雖然3片麵包吃起來都非常脆，但黑麥核桃果仁麵包，無論在外觀或口感方面都明顯較法包好(法包好像經多次翻熱後，表面呈龜裂狀)。個人口味而言，仍是覺得白色法包與牛油最配，因為前者味道簡單，最能突出牛油的香味，不過這裏的法包不夠香軟，所以並非牛油的絕配，但也算不過不失。黑麥核桃果仁麵包，則不用塗牛油都可以很好吃，這2片也是合格的。
吞拿魚沙律內有火箭菜、綠捲鬚生菜、紫色生菜、法豆、青瓜、洋蔥、蕃茄、熟雞蛋和吞拿魚碎。沙律內的蔬菜有不同層次的綠色，襯上蛋的嫩黃、魚的淺紅和蕃茄的鮮紅，總算不致太單調。吃起來也覺蔬菜新鮮爽脆，而且份量不少，黑醋也放得夠多，但醋香味仍覺略遜。
主菜美國頂級豬扒配法式洋蔥汁是大大的一碟，內有2大塊豬扒。按餐牌的英文所示，豬扒應該是燒的。可是上桌時不見燒過的坑紋，反而有煎過的痕跡。豬扒雖沒有甚麼肉味，但總算入口時軟中帶點嚼勁又富肉汁，微焦的地方頗香口。然而碟邊伴菜卻不是太出色，小紅蘿蔔煮得太軟爛，薯蓉給人用粉開的感覺，至於法豆就是伴菜中最好吃的一款了。
是日甜品選了拿破崙餅，上桌時已經令我懊悔非常。拿破崙餅皮竟是又厚又濕潤的，淡黃的吉士被冷凍得由軟滑變成凝固狀，而且還有點硬。向侍者反映意見，發現這件甜餅是廚師昨晚做好的……其實餅的食味是正常的(起碼不會過甜)，牛油和吉士的香味都算齊備。可惜人的味覺往往會受到視覺的影響，餅的外型和口感都不對勁的話，就硬是不會產生好吃的感覺。相反地，個人覺得這是一塊平生吃過最難吃的拿破崙餅，但本著不要浪費的精神，還是有耐性地將它吃完。
此店的服務是很好的，侍者會主動為客人添水，問客人要不要添些麵包，上菜也不徐不疾。以這樣的環境和$105連甜品的扒餐來說，一試無妨。
張貼
