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2016-01-31
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香港的天氣終於都只有個位數字，這樣才算得上冬天吧！於是同朋友就決定搵個火爐取一取暖了！在佐敦地鐵站不遠有一間燒肉店，店外的裝潢已經很有日本的感覺。而店內的格局都是以木為主，給人一種舒適的感覺。食物種類選擇豐富，我們最後點了一個沙律做前菜，幾個肉及一個冷鳥冬。日本安曇豆腐沙律(胡麻醬) ($62)：豆腐來自日本安曇，豆味濃郁，質感嫩滑，加上沙律菜，粟米，味道很清新，配上芝麻醬，令口感提升，甚是開胃。美國Prime牛小排 ($128)：美國的牛肉大概分為8種等級，其中以Prime的等級最為稀有。Prime牛小排，一碟有八件，每件的雪花紋都分佈得十分平均，色澤均勻。燒的時候，香味已經非常吸引，燒大概５成已經足夠，可以保留到油脂及肉質細嫩。一小塊放入咀內，油份及肉質比例剛好，肉味香濃，口感豐富。豚腩肉 ($80)：一碟有６塊，每塊的油脂及肉質分佈平均，一半是豚肉，一半是腩肉。放在爐的中心燒，油份令到燒烤爐十分有鑊氣，真的變成一個火爐令我們取暖啊！完成品帶有一點金黃色，香味撲鼻，肉質鮮嫩肥美，配上燒肉汁，十分香口惹味。特大帆立貝 ($120)：帆立貝份量十足，一個燒烤爐只能容納兩隻。帆立貝上放有
香港的天氣終於都只有個位數字，這樣才算得上冬天吧！於是同朋友就決定搵個火爐取一取暖了！
在佐敦地鐵站不遠有一間燒肉店，店外的裝潢已經很有日本的感覺。而店內的格局都是以木為主，給人一種舒適的感覺。
食物種類選擇豐富，我們最後點了一個沙律做前菜，幾個肉及一個冷鳥冬。
日本安曇豆腐沙律(胡麻醬)
$62
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日本安曇豆腐沙律(胡麻醬) ($62)：豆腐來自日本安曇，豆味濃郁，質感嫩滑，加上沙律菜，粟米，味道很清新，配上芝麻醬，令口感提升，甚是開胃。
美國Prime牛小排
$128
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燒的時候，香味已經非常吸引，燒大概５成已經足夠，可以保留到油脂及肉質細嫩。
一小塊放入咀內，油份及肉質比例剛好，肉味香濃，口感豐富。
豚腩肉
$80
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放在爐的中心燒，油份令到燒烤爐十分有鑊氣，真的變成一個火爐令我們取暖啊！
完成品帶有一點金黃色，香味撲鼻，肉質鮮嫩肥美，配上燒肉汁，十分香口惹味。
特大帆立貝
$120
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帆立貝上放有黑松露及蒜蓉牛油調味。
燒的時候黑松露及牛油慢慢溶入帆立貝肉內，香味濃郁，帆立貝非常厚肉，味道鮮甜。
特大珍寶緬甸虎蝦
$240
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蝦肉剪了一小半燒烤，燒的時候會更加均勻。
雖然$120有點貴，但香港不是很多地方可以吃到緬甸虎蝦，還要這麼大隻。
海膽冷稻庭手打烏冬
$88
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海膽冷稻庭手打烏冬 ($88)：沒想到有這麼一大片的海膽有烏冬上面，海膽味道尚算不錯。
冷稻庭手打烏冬非常有韌度，爽口彈牙，沾上特製的醬汁一起吃，口感豐富。店員親切的服務態度，讓人感覺溫暖。餐廳的裝潢格局都是以日本風為主。食材質素十分上乘。而燒烤爐的質素亦很讚，很容易燒出格仔紋，而且離開之後，身體完全沒有燒烤味，吸油煙力十分強。
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