炭火Dining 炎

營業中

休息中

清新簡約木系裝修，客人們都是坐在吧枱圍着廚師，感覺像去到日本。七時已經座無虛席，店員雖然忙碌，仍然對每個客人仔細介紹每道菜式，敬業樂業。【關東大甘天婦羅】天婦羅外皮香脆，中間又保留着濕潤濃厚味道的關東煮大根，兩種滋味大不同。把旁邊的綠茶鹽先到在碟上，在仔細地邊吃邊沾上綠茶鹽，更能提鮮。【櫻花蝦紫薯豆腐】紫色的豆腐是因為炸過後再灑滿紫薯粉，而味道最突出的是櫻花蝦，加上鮮甜的車厘茄和香蔥，豆腐索滿嗰種香味的醬汁。【雞髀肉】店員說是華未鳥，雞髀肉保留了少少外皮，外皮燒得香脆，而中間肉質鮮嫩多汁，加上面頭的青檸粒子，中和了油膩感。【提燈】日式燒醬汁微微的甜味，配搭雞蛋的味道，中間是流心的，形成了濃郁的雞蛋味道。【雞冠】濃郁的蘋果木煙燻香味，雞冠很脆但是又有點煙韌，口感特別。【西班牙豬肋條】香濃的豬肉味道，配上甜甜地的日式燒烤醬汁，燒完後大量的肉汁滲滿口裏。【厚揚豆腐】外皮燒到乾身脆卜卜，內裏就保留了豆腐應有的嫩滑口感，配上醬汁十分開胃好吃。【日本北寄貝】鹹香味道濃郁，下面是滿滿的鹽巴承載着北寄貝，肉質鮮甜多汁，新鮮又彈牙的質地，令人回味無窮！