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2017-09-26
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喺工廠搞食店絕對唔係一個新鮮既玩法，不過大多數都會係西餐中菜既私房菜，無他，容易控制成本。偏偏呢間餐廳與眾不同，菜式係日式串燒，場地玩味重，提供左掟標機俾客人一路食一路飲一路玩。 講返食物先，先黎一份燒大蜆（$55一份），大蜆肉厚鮮甜，配少少海鹽，再燒一燒，鮮味更加突出。 燒白鱔（$58），白鱔肉係誇張的厚，充滿油份，燒完出黎，好鬼香。另外以我個人黎講，魚皮既處理都係一個關鍵，魚皮要香口，先可以帶出外脆肉軟既感覺，但亦都唔可以過火，燒到有好輕微既炭香味就夠。當然，呢到既燒白鱔係做到外脆內軟又多汁肉厚既效果啦。 厚切牛舌$38，又係個人認為牛舌最好食係要厚切，因為只有厚切先能夠保持肉汁，咬落去既時候先可以品嚐到肉味同滿足既感覺。呢度嘅牛舌抵讚，咬落唔un夠juicy！炸牛乳蟹肉薯餅$25@，是水潤淋身的質地，富牛乳味。黑松露薄餅$68，賣相很吸引，一定要相機食先！皮厚香脆，芝士和松露味道非常搭配。炸松葉蟹鉗$58 ，以天婦羅做法處理，配以天婦羅汁，蟹肉結實爽甜。可樂$12，有細支裝同罐裝任君選擇，果然夠貼心。餐廳內還有其他燒海產選擇，算得上琳琅滿目，怕即叫即燒等得耐又可以玩飛鏢，服務夠哂
講返食物先，先黎一份燒大蜆（$55一份），大蜆肉厚鮮甜，配少少海鹽，再燒一燒，鮮味更加突出。
燒白鱔（$58），白鱔肉係誇張的厚，充滿油份，燒完出黎，好鬼香。另外以我個人黎講，魚皮既處理都係一個關鍵，魚皮要香口，先可以帶出外脆肉軟既感覺，但亦都唔可以過火，燒到有好輕微既炭香味就夠。當然，呢到既燒白鱔係做到外脆內軟又多汁肉厚既效果啦。
厚切牛舌$38，又係個人認為牛舌最好食係要厚切，因為只有厚切先能夠保持肉汁，咬落去既時候先可以品嚐到肉味同滿足既感覺。呢度嘅牛舌抵讚，咬落唔un夠juicy！
炸牛乳蟹肉薯餅$25@，是水潤淋身的質地，富牛乳味。
黑松露薄餅$68，賣相很吸引，一定要相機食先！皮厚香脆，芝士和松露味道非常搭配。
炸松葉蟹鉗$58 ，以天婦羅做法處理，配以天婦羅汁，蟹肉結實爽甜。
可樂$12，有細支裝同罐裝任君選擇，果然夠貼心。
餐廳內還有其他燒海產選擇，算得上琳琅滿目，怕即叫即燒等得耐又可以玩飛鏢，服務夠哂周到。
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