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2018-12-29
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玄鮨喺銅鑼灣 開平道cubus， 離地鐵站大概有十分鐘的距離， 雖然是遠離購物景點一帶， 但是行遠一點環境舒適宜人一點能吃到好食物絕對是行兩步都值得。餐廳裝修典雅，樓底高坐得舒服， 有吧檯亦都有其他餐枱卡座。 這次我和朋友被安排到坐吧檯可以一邊吃一邊看師傅切刺身呢。照燒a4和牛刺身套餐 和 特上什錦刺身飯 Delux Chirashi這裏所有的午市套餐 都包括了味噌湯前菜， 味噌湯不會過鹹, 蔥切得幼細, 豆腐非常鮮嫩, 在冬天時 喝點熱湯 暖暖胃， 喚醒胃部 ，準備接下來的美食作個好開始呢。雖然不是吃廚師發板，但是能坐在吧檯前面看師傅切刺身，也 讓眼睛能吃到食物。 刺身拼盤包括油甘魚，赤貝，甜蝦，魷魚，八爪魚， 全部非常新鮮， 山葵吃得出是新鮮的，不會過辣，不會過於哄鼻， 而且整體擺盤也像一道藝術品呢。主角要上來了。照燒a4和牛， 日本和牛非常有牛油香， 一吃落口滑嫩得不得了， 肉質細緻 入口即溶的口感，讓人無法抗拒。 另外不得不提的是配的日本米飯， 米香之餘又帶點煙un， 配合那帶點牛油香的燒汁，非常好下飯。 另外即使配菜的沙律菜也是非常新鮮。特上什錦刺身飯特上什錦刺身飯的刺身非常
雖然是遠離購物景點一帶， 但是行遠一點環境舒適宜人一點能吃到好食物絕對是行兩步都值得。
餐廳裝修典雅，樓底高坐得舒服， 有吧檯亦都有其他餐枱卡座。
這次我和朋友被安排到坐吧檯可以一邊吃一邊看師傅切刺身呢。
照燒a4和牛刺身套餐 和 特上什錦刺身飯 Delux Chirashi
這裏所有的午市套餐 都包括了味噌湯前菜，
味噌湯
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味噌湯不會過鹹, 蔥切得幼細, 豆腐非常鮮嫩, 在冬天時 喝點熱湯 暖暖胃， 喚醒胃部 ，準備接下來的美食作個好開始呢。
雖然不是吃廚師發板，但是能坐在吧檯前面看師傅切刺身，也 讓眼睛能吃到食物。
刺身拼盤
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刺身拼盤包括油甘魚，
刺身拼盤
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赤貝，甜蝦，魷魚，八爪魚，
全部非常新鮮，
刺身拼盤
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山葵吃得出是新鮮的，不會過辣，不會過於哄鼻，
而且整體擺盤也像一道藝術品呢。
刺身拼盤
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主角要上來了。
照燒a4和牛， 日本和牛非常有牛油香， 一吃落口滑嫩得不得了，
照燒a4和牛
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肉質細緻 入口即溶的口感，讓人無法抗拒。
照燒a4和牛
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另外不得不提的是配的日本米飯， 米香之餘又帶點煙un，
照燒a4和牛
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配合那帶點牛油香的燒汁，非常好下飯。 另外即使配菜的沙律菜也是非常新鮮。
特上什錦刺身飯
特上什錦刺身飯
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特上什錦刺身飯的刺身非常多元，有
拖羅
特上什錦刺身飯
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特上什錦刺身飯
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赤貝，牡丹蝦 、
特上什錦刺身飯
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帶子，
特上什錦刺身飯
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北寄貝, 池魚，金目鯛，
特上什錦刺身飯
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赤龍，深海池魚，
特上什錦刺身飯
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魚籽等等，
特上什錦刺身飯
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全部都是以時令的 海鮮入饌， 非常新鮮。
特上什錦刺身飯
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能夠一次過吃勻這麼多款的刺身， 只有高級日本料理店才能做到。
另外這道飯亦配燉蛋， 燉蛋有冬菇，魚蛋， 蜆肉和白果， 非常正宗。
燉蛋
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飯後可以配咖啡或甜品，
日式咖啡即叫即磨，
日式咖啡
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芋頭奶凍非常香滑。
芋頭奶凍
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總括而言，玄鮨 食物質素高， 環境與服務也配得起價錢， 即使不是在銅鑼灣最正中的地帶， 行完兩步能吃到好食物又何妨呢
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