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2020-07-09
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昨天和友人去了尖沙咀北京道1號海港薈飲茶，專登選擇11點半到1點前離開，避開人潮高峰期。北京道1號樓上食肆，大部份有無敵維港景，非常開陽， 食嘢倍覺心曠神怡。海港薈是一間婚宴酒樓，佈置盡顯華麗，而且地方非常闊落四正，可以宴客35圍席，而且每枱客人均能看到表演台，非常適合擺設婚宴。平日茶市點心出奇地是平民價，小點$22，最貴的特點只需$38。西班牙黒毛豬义燒包 / 黑毛豬义燒腸义燒是我杯茶，見這裏的招牌點心是黑毛豬叉燒包，於是就叫了一籠試吓。加上腸粉是飲茶必叫的點心，也叫了一碟黑毛豬义燒腸。果然稱得上招牌點心，义燒味道咸甜適中，肉質夠腍，冇肥肉，醬汁又吾會杰撻撻，包身軟熟。腸粉夠滑又不糊口。羊肚菌鮮竹卷加上羊肚菌，成碟鮮竹卷頓時矝貴晒。羊肚菌外貌似牛肚，食落爽口。黑金流沙包一上枱就忍唔住先打卡，黑色包身已夠特別，再有隻金色天鵝點綴，點可以吾打卡先！這款點心不單有睇頭，也是一款高質點心。撕開就可看到包身氣孔均勻密集，果然食落非常鬆軟。流沙部份甘香美味，但一點也不覺膩，吃完一個真的想再吃多個。四喜烤麩一般以冷盤上枱，這裏則熱辣辣送上。麵筋炆得好入味，冬菇厚肉，雲耳則夠爽口。脆米龍蝦湯泡飯龍蝦
平日茶市點心出奇地是平民價，小點$22，最貴的特點只需$38。
西班牙黒毛豬义燒包 / 黑毛豬义燒腸
义燒是我杯茶，見這裏的招牌點心是黑毛豬叉燒包，於是就叫了一籠試吓。加上腸粉是飲茶必叫的點心，也叫了一碟黑毛豬义燒腸。果然稱得上招牌點心，义燒味道咸甜適中，肉質夠腍，冇肥肉，醬汁又吾會杰撻撻，包身軟熟。腸粉夠滑又不糊口。
羊肚菌鮮竹卷
加上羊肚菌，成碟鮮竹卷頓時矝貴晒。羊肚菌外貌似牛肚，食落爽口。
黑金流沙包
一上枱就忍唔住先打卡，黑色包身已夠特別，再有隻金色天鵝點綴，點可以吾打卡先！這款點心不單有睇頭，也是一款高質點心。撕開就可看到包身氣孔均勻密集，果然食落非常鬆軟。流沙部份甘香美味，但一點也不覺膩，吃完一個真的想再吃多個。
四喜烤麩
一般以冷盤上枱，這裏則熱辣辣送上。麵筋炆得好入味，冬菇厚肉，雲耳則夠爽口。
脆米龍蝦湯泡飯
龍蝦湯底，香氣樸鼻，單看湯面的紅色蝦油，就想像到湯底是用大量龍蝦淆製。配料用上帶子，蝦肉...等食材，鮮味十足。泡飯以脆米伴食，增加香口感覺。脆米上枱已感熱氣，攞起隻碟想倒進泡飯前彷佛聽到吱吱聲，連泡飯一齊食時也感到熱騰騰，脆卜卜，其新鮮爆炸的程度，可想而知。
整體食物質數高，本來想再叫甜品食，奈何已經太飽太滿足了，唯有下次再光顧吧！
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