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2021-08-27
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🇭🇰#香港捐窿捐罅記 #打冷滷水排行榜米芝蓮大廚主理新派潮州菜🦢一邊食潮州菜一邊劈酒😎又到食潮州菜嘅時候啦😂 今次改變一下餐廳嘅方向😛 今次唔食老牌潮州餐廳，依家去食一間新派嘅潮州菜💁🏻♂️ 最特別係佢本身亦都係一間酒吧，beer pong 飛鏢嗰啲都有得玩😎 而且聽講個大廚仲曾經係米芝蓮餐廳度做過，所以都係有啲功底💁🏻♂️-🦢 #威士忌酒香鵝肝 🦢 （$138）（7.5/10）呢個絕對打卡一流🍥 鵝肝聞落去好重酒香味💁🏻♂️食落好嫩口，又滑又厚身👍出邊好多滷水鵝肝都煮得太熟，好粉😢但係呢個就真係做得幾出色，如果俄美再重啲就一流🦢.🐽 #滷水元蹄 🐽 （$138）（7/10）充滿骨膠原嘅嘢係要叫🐷 個外皮好軟淋😗而瘦肉都煮得唔差，唔會好柴口👍而且份量都比得幾多，對得住佢個價錢🤓.🐟 #凍烏頭 🐟 （$108）（7/10）呢個就係潮州人好鍾意食嘅魚飯🐟烏頭浸得啱啱好，魚肉都幾滑身😌點埋佢個普寧豆漿，送酒真係一流不過咁大個人都未食過有黃油嘅烏頭🙂希望有機會可以試吓😂.🦁 #獅頭鵝肉 🦁 （$128）（6.5/10）呢個考牌菜真係冇得唔叫😈可能始終唔係老牌滷水，好似有少少偏鹹😌少咗幾十年滷水
米芝蓮大廚主理新派潮州菜🦢一邊食潮州菜一邊劈酒😎
又到食潮州菜嘅時候啦😂 今次改變一下餐廳嘅方向😛 今次唔食老牌潮州餐廳，依家去食一間新派嘅潮州菜💁🏻♂️ 最特別係佢本身亦都係一間酒吧，beer pong 飛鏢嗰啲都有得玩😎
而且聽講個大廚仲曾經係米芝蓮餐廳度做過，所以都係有啲功底💁🏻♂️
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🦢 #威士忌酒香鵝肝 🦢 （$138）（7.5/10）
呢個絕對打卡一流🍥 鵝肝聞落去好重酒香味💁🏻♂️
食落好嫩口，又滑又厚身👍
出邊好多滷水鵝肝都煮得太熟，好粉😢
但係呢個就真係做得幾出色，如果俄美再重啲就一流🦢
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🐽 #滷水元蹄 🐽 （$138）（7/10）
充滿骨膠原嘅嘢係要叫🐷 個外皮好軟淋😗
而瘦肉都煮得唔差，唔會好柴口👍
而且份量都比得幾多，對得住佢個價錢🤓
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🐟 #凍烏頭 🐟 （$108）（7/10）
呢個就係潮州人好鍾意食嘅魚飯🐟
烏頭浸得啱啱好，魚肉都幾滑身😌
點埋佢個普寧豆漿，送酒真係一流
不過咁大個人都未食過有黃油嘅烏頭🙂
希望有機會可以試吓😂
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🦁 #獅頭鵝肉 🦁 （$128）（6.5/10）
呢個考牌菜真係冇得唔叫😈
可能始終唔係老牌滷水，好似有少少偏鹹😌
少咗幾十年滷水果種嘅味道，果種嘅惹味😗
肉質方便就正正常常，都算合格嘅💁🏻♂️
總結來說 新穎餐廳配搭 可以一試🦢
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🎈 銅鑼灣耀華街38號Zing!6樓
平均傷害：$250
好味值：7/10
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打冷滷水排行榜 （個人口味）（分先後）
1. 陵發潮州白粥 (8.5/10）
2.紅伶飯店 （8/10）[黃店]
3. 新城潮州飯店 (7.5/10)
4.雄興打冷 （7.5/10）
5.紅伶飯店（7.5/10）（新店）［黃店］
6. 尚興潮州飯店 (7.5/10)
7. 標記樂園潮州粉麵菜館 （7/10）［黃店］
8.潮滙館 (7/10)
9. Shining (7/10)
10.陳儀興飯店（7/10）
11.太平飯店 （7/10）［黃店］
12三記飯店 （7/10）
13.煮打菜 打冷小菜館（7/10）[黃店]
14.潮樂園 （6/10）
15.德發潮州飯店（6/10）
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