Shine (已結業)

闊別一年，又來到這閃亮的餐廳，未知餐廳有無改變？首先注意到的是餐廳依舊閃亮，依然是西餐口袋名單的其中一員依舊只有單點，而且價格好像又調高了點呢無論如何沙律是必定先吃，他們的沙律不會加大量油醋，反而用生果點綴，甜中帶微微的酸，甜菜頭，紫椰菜，蘿蔔，多汁的橙肉，完全是只靠天然的食材而不調味，所以吃起來特別ＲＥＦＲＥＳＨ，又不會太酸，好易入口侍應推介新的前菜，燒露筍配黑豚肉，超多肉汁，燒汁帶咸香，露筍完全無渣又大條，豚肉超多汁也沒有一絲豬腥味，實在非常好吃。三文魚的煮法很多元，不過如果不用慢煮就不能煮全熟了，他們用的三文魚不錯，但就煮得有點熟就是。話雖如此，但還是好吃無魚腥。魚皮爽脆似薯片。配菜中薯仔煮得比較生，給廚房番炒後就熟透了，希望下次注意一下。北海道帶子明太子意粉這個還真的很正點！帶子只有三分熟，所以甜度很高，而且很大顆！三文魚籽把濃濃的白汁的層次提升了不少，意粉ＡＬ　ＤＥＮＴＥ。這就夠了，可以做得好的他們都做得很好！