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2016-02-11
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曾經有一排响尖沙咀工作，最多野食既厚福街簡直係我的恩物，而韓舍朗是在厚福街（地面）唯一一間韓國餐廳。每次我一個人食飯總是去那裡。３年前去，店裡常常「拍烏蠅」，永遠有位唔使等，我心諗唔知佢可以捱到幾耐。咁好味的餐廳得我成日去幫襯，有種「眾人皆醉我獨醒」的自以為「巧威威」心態，哈！想不到，３年下來，韓舍朗居然愈來愈多人？韓舍朗近一、兩年開始加入烤肉，而我比較喜愛和推介的是他的小菜。其中有兩款食物是我的最愛，是炆牛肋骨和辣牛肉粉絲湯，耐唔耐就會戚起條筋好想去食。相對於韓國街，我個人比較喜愛韓舍朗，因為佢水準比較穩定，而且每日有daily menu相對較平。這天又去幫襯，原意是想吃炆牛肋骨,一睇menu星期三是豆腐腦湯$48而炆牛肋骨$75，差$27，掙扎良久。人在乾塘下，不得不低頭。最終我向銀包屈服，食豆腐腦湯。店內人頭湧湧，店員早已應接不暇，同桌的搭檯女士多次招手亦未有人應。服務其實不錯，只是人手有點不足。頭盤上來了。是泡菜和甜薯仔。這裡的泡菜不算十分出色，主要是擺放時間問題，我見佢習慣事前一碟碟盛起放出來，一有客即上。所以泡菜比較軟，味道不酸不太辣，算是不過不失的大眾化口味。甜薯仔則相對
曾經有一排响尖沙咀工作，最多野食既厚福街簡直係我的恩物，而韓舍朗是在厚福街（地面）唯一一間韓國餐廳。每次我一個人食飯總是去那裡。３年前去，店裡常常「拍烏蠅」，永遠有位唔使等，我心諗唔知佢可以捱到幾耐。咁好味的餐廳得我成日去幫襯，有種「眾人皆醉我獨醒」的自以為「巧威威」心態，哈！
想不到，３年下來，韓舍朗居然愈來愈多人？
韓舍朗近一、兩年開始加入烤肉，而我比較喜愛和推介的是他的小菜。其中有兩款食物是我的最愛，是炆牛肋骨和辣牛肉粉絲湯，耐唔耐就會戚起條筋好想去食。相對於韓國街，我個人比較喜愛韓舍朗，因為佢水準比較穩定，而且每日有daily menu相對較平。
這天又去幫襯，原意是想吃炆牛肋骨,一睇menu星期三是豆腐腦湯$48而炆牛肋骨$75，差$27，掙扎良久。人在乾塘下，不得不低頭。最終我向銀包屈服，食豆腐腦湯。店內人頭湧湧，店員早已應接不暇，同桌的搭檯女士多次招手亦未有人應。服務其實不錯，只是人手有點不足。
頭盤上來了。是泡菜和甜薯仔。這裡的泡菜不算十分出色，主要是擺放時間問題，我見佢習慣事前一碟碟盛起放出來，一有客即上。所以泡菜比較軟，味道不酸不太辣，算是不過不失的大眾化口味。甜薯仔則相對佳，尤其表面較「糯」中間夠「腍」，加上甜味同辣食物相當match，所以我個人幾喜愛。
豆腐腦湯
$48
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豆腐腦湯($48)上來了，外觀不算靚，用料也不算多，但勝在夠熱，出煙個隻！裡面有豆腐、蛋、一粒蜆和小小章魚鬚。喝一口湯，和辣牛肉粉絲湯是同一隻湯底，是所謂的韓式大醬湯。用豆醬、辣椒煮出來的韓湯，裡面加了些少海鮮，甚為惹味又有些嚼口。我是食得辣的人，所以這種辣度不算辣，都忍不住流鼻涕。我習慣把白飯倒進去當泡飯食，特別吸味，也免卻了淋湯的狼狽。
辣湯開胃暖身，加上豆腐和白飯等淡、無味食物其實相當搭配，可謂濃淡相宜。中間隻蛋煮得略嫌過熟，如果是半生熟就好了。一鍋份量亦足夠一個大男人食飽，女士未必食得晒（當然我就成鍋食得晒喇）。
每次食完都很有滿足感，這是一間餐廳最成功的地方。韓舍朗亦然。
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