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2024-05-28
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friend係灣仔返工一直話呢間fusion西餐廳出品幾唔錯，今日佢帶我試試，呢間位於船街的小角落，店面比較細，裝修得幾有feel七點左右到基本上枱都full佐，需要提前book位啦～店裡嘅服務員態度都幾好，每上一道菜都同我地做了一個簡單的介紹麻唔辣四川蜆其實好少見咁大隻的蜆子，整道菜用花椒作為點綴，有蜆本身嘅鮮味同埋花椒嘅麻味，鍾意麻必叫的一道菜特色卡邦尼意粉🍝用了金華火腿同臘肉代替傳統煙肉，唔會咸，冇落cream相對清爽但都好絲滑，幾特別。比較幼身既扁意粉，軟硬適中21天熟成豬扒完全超乎我地嘅期待😊超級讓人驚艷嘅一道菜，聽介紹係用慢煮12小時嘅方式烹飪，肉質超級嫩滑，醬汁調配剛剛好有點蘋果自帶的清甜味，同埋配菜有雞髀菇，蘆筍，蒜頭都係我地鍾意嘅，為佐呢道菜我地應該之後都會再過來幫襯，超正👍
七點左右到基本上枱都full佐，需要提前book位啦～
店裡嘅服務員態度都幾好，每上一道菜都同我地做了一個簡單的介紹
麻唔辣四川蜆
其實好少見咁大隻的蜆子，整道菜用花椒作為點綴，有蜆本身嘅鮮味同埋花椒嘅麻味，鍾意麻必叫的一道菜
特色卡邦尼意粉🍝
用了金華火腿同臘肉代替傳統煙肉，唔會咸，冇落cream相對清爽但都好絲滑，幾特別。比較幼身既扁意粉，軟硬適中
21天熟成豬扒
完全超乎我地嘅期待😊超級讓人驚艷嘅一道菜，聽介紹係用慢煮12小時嘅方式烹飪，肉質超級嫩滑，醬汁調配剛剛好有點蘋果自帶的清甜味，同埋配菜有雞髀菇，蘆筍，蒜頭都係我地鍾意嘅，為佐呢道菜我地應該之後都會再過來幫襯，超正👍
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