佳牛美酒 (已結業)

今次寫食評是為了香港仍然是美食天堂而平反, 香港仍然有不少相當優質餐廳。有很多外地朋友同我講, 香港沒有什麼有質素餐廳。 因為每次去一些連所店用餐, 名過於實。例如好多時睇日本美食節目, 都會介紹廚師對食物有一種堅持, 而香港大部份餐廳就欠缺。香港地貴人工貴, 每次用餐不是享受, 而係急趕上菜, 催促結帳。昨晚去了一間新餐廳 佳牛美酒, 位於銅鑼灣, 地點方便, 不算難找。是朋友介紹大讚這間餐廳, 所以幾個女生就去試菜吧! 入到餐廳門口, 見到一排酒櫃, 餐廳非常乾淨, 沒有燒肉店那種臭味, 而且每位服務員都帶著微笑 , 令我覺得好舒服。點餐後, 我們也是閒話家常, 開心樂透。師傅在我們旁邊烹調, 為我們專業地介紹每一款菜, 令我喜出望外。除了A5和牛, 我最喜歡就是燒牛舌。我們點了 A5和牛 澳洲M9和牛西冷 日式咖哩和牛牛舌飯 蔬菜拼盤 果汁燒一口牛 芝麻水菜沙律 燒飯團 燒牛舌 燒魷魚甜品等。和牛非常有質素, 入口很滑, 不會油膩及滿口油, 味道豐富。燒牛舌令我一試再試, 非常好食。燒飯團外面圍住飯焦, 簿簿脆, 吃完很滿足。之後再加上香噴噴日式咖哩和牛牛舌