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2011-04-14
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留意到私房蔡名氣漸漸鼎盛，與一般 Openrice 食家一樣，看著食評，前來膜拜。六點三十至四十分來到，店裏還未有人，我和朋友二人剛好坐一枱。可能大坑租貴，私房蔡的食店只有很窄的室內座位，大約坐到十多人左右，食店外面也搭了不少座位，只是香港這樣的空氣，在室外用膳風味不足，又鄰近車房，真是食塵有剩。我們已經做了 Research， 一進來就點了白鱔飯，蝦醬肉片飯，胡椒豬肚湯。只是不知女店員是否太熱情，不斷叫我們取消一個煲仔飯，叫小菜。我和朋友初時不為意，只是認為這裏最出名煲仔飯，不吃煲仔飯，還想我吃什麼？最驚嚇係一看餐牌，一個茶餐或者酒樓的魚香茄子煲，這裏賣到近 $130！索價比某大食肆集團美X為高... 最平的小菜絕大部分都是過 $100... 令人不禁冷汗，也疑問這到底是私家蔡，還是豪華大酒樓？ 女店員不斷宣傳和推銷我們吃清湯腩，同一番說話說了近廿次... 自問耐性極高的食家，不妨來這裏測試。到七點越來越多人到達，座位真的很窄，我和背後的食客是背靠背坐，甚至郁一郁都掂到後面的食客。渾身不自在。 最慘是一個煲仔飯要等足足近 20 - 30分鐘... 然而出來的煲仔飯是濕濕笠笠，
我們已經做了 Research， 一進來就點了白鱔飯，蝦醬肉片飯，胡椒豬肚湯。只是不知女店員是否太熱情，不斷叫我們取消一個煲仔飯，叫小菜。我和朋友初時不為意，只是認為這裏最出名煲仔飯，不吃煲仔飯，還想我吃什麼？最驚嚇係一看餐牌，一個茶餐或者酒樓的魚香茄子煲，這裏賣到近 $130！索價比某大食肆集團美X為高... 最平的小菜絕大部分都是過 $100... 令人不禁冷汗，也疑問這到底是私家蔡，還是豪華大酒樓？ 女店員不斷宣傳和推銷我們吃清湯腩，同一番說話說了近廿次... 自問耐性極高的食家，不妨來這裏測試。
到七點越來越多人到達，座位真的很窄，我和背後的食客是背靠背坐，甚至郁一郁都掂到後面的食客。渾身不自在。 最慘是一個煲仔飯要等足足近 20 - 30分鐘... 然而出來的煲仔飯是濕濕笠笠，像杰粥的內層... 很失望。傳聞中的私房蔡頓時不外如是。而且這裏煲仔飯比西環極著名的煲仔飯專門店還要貴，份量還要細，可惜還是做不出應有的水準，又一失望。
惟有值得說是胡椒豬肚湯，味道非常香濃，份量很大，用料也充足。讚！
結賬要大約二百元... 其實這個價錢可以吃到其他很舒服座位，又較好味道的食品。值得一提是，我和朋友回家後都極速口渴，不停飲水... 到底是太咸還是什麼，我們也未有結論。Anyway，試一次就算。
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