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2014-02-15
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屈指一算，上一前攜著相機到餐廳吃飯已是三週以前的事了。三週說長不長，說短不短。心境變遷可不是三言兩語能說盡。既是如此，倒不如吃頓下午茶漫談。跟艾晨早說好了要一起來中環這大隱隱於市的英倫小店吃下午茶，故預先打了電話訂座。下午茶說是二時開始供應，但接線的店員(又可能是老闆娘?)表示早一點也可，我便留了一時半的座位。店門窄小不顯眼，一不留神便很容易走過頭。入門要走下長長的樓梯才到達位於地牢的店，樓梯要是再窄再陡一點便更像英國的房子了。英倫風色彩鮮明的佈置令客人彷若置身於英國小屋中，架上放滿了茶葉、茶壺和沙漏，秩序井然。一時半來到幾乎全店滿席，想是附近的上班族來午膳吧。這裡早上有供應早餐，中午至三時有供應自選的兩道菜、三道菜或四道菜午餐($65起)，另也有單點的三文治和沙律等。甚至下午茶三層架也有traditional和deluxe兩款選擇，不喜吃太多也可選吃Cream Tea。我倆商量一會便決定了要一人份的Deluxe Afternoon Tea，再單點蛋糕。茶我們要了English Rose，看到我們是二人分享，店員很細心的給我們兩套杯具。茶送上來時跟著一個小沙漏，店員叮囑要候三分鐘待沙漏
跟艾晨早說好了要一起來中環這大隱隱於市的英倫小店吃下午茶，故預先打了電話訂座。下午茶說是二時開始供應，但接線的店員(又可能是老闆娘?)表示早一點也可，我便留了一時半的座位。
店門窄小不顯眼，一不留神便很容易走過頭。
入門要走下長長的樓梯才到達位於地牢的店，樓梯要是再窄再陡一點便更像英國的房子了。
英倫風色彩鮮明的佈置令客人彷若置身於英國小屋中，架上放滿了茶葉、茶壺和沙漏，秩序井然。一時半來到幾乎全店滿席，想是附近的上班族來午膳吧。
這裡早上有供應早餐，中午至三時有供應自選的兩道菜、三道菜或四道菜午餐($65起)，另也有單點的三文治和沙律等。甚至下午茶三層架也有traditional和deluxe兩款選擇，不喜吃太多也可選吃Cream Tea。我倆商量一會便決定了要一人份的Deluxe Afternoon Tea，再單點蛋糕。
茶我們要了English Rose，看到我們是二人分享，店員很細心的給我們兩套杯具。茶送上來時跟著一個小沙漏，店員叮囑要候三分鐘待沙漏的沙都掉到下方時才好把茶隔取出倒茶。茶氤氳瀰漫著玫瑰香，挺好喝的。後來店員也很主動的來幫我們加熱水泡茶，再喝卻覺得洋甘菊味較突出。
聊了一會，Deluxe Afternoon Tea($188/person)的三層架也送到我們跟前。看到底下的鹹點份量，起初還以為是弄錯了二人份。
底下的一層有一件Quiche和一件Frittata，還有各兩份的麥包火腿三文治和煙三文魚忌廉芝士三文治，中間堆滿生菜沙律。蛋批Quiche中間除了雞蛋味道便沒什麼鹹香或別的配料，吃過也不知它是以什麼做的，批皮味道亦淡，想是只用了牛油和麵粉搓合，不推介。反之沒批皮的Frittata中放了馬鈴薯和燈籠椒等，食味口感皆較豐富。兩款三文治薄薄的，切得方方正正，但吃下卻比看上去的好。麥包塗上蛋香濃厚的蛋黃醬再夾上火腿及青瓜，白麵包中的煙三文魚跟忌廉芝士比例恰好，都是真材實料的美味。
中間一層是切開了的兩個Scone，每一份上頭都塗了果醬和擠了點忌廉。Scone質地鬆軟較像麵包，跟平常吃的不一樣，不是我愛的那種。上頭塗的果醬和忌廉份量也多，幸好Scone自身沒什麼甜味，配在一起也不會過甜。
上頭放了三款甜點，以忌廉黏著的是兩件焗蛋白餅，甜香還好。圓形的牛油酥餅鬆脆，但牛油香可再重一點。朱古力紅菜頭蛋糕質地綿密，乾爽而不鬆散，表面和中間的Icing薄薄的不過甜，亦算不錯。
甜胃未滿足，追加了一客Victoria Sponge($35)。維多利亞海綿蛋糕製法跟磅蛋糕相似，用油比我們一般吃的海綿蛋糕多，成品密度較高，但又不減鬆軟。而且多以三文治夾層式的塗上果醬呈現，表面再撒上點糖霜修飾。簡單卻很具自家風味，大大的一件，配上一壺茶便已是維多利亞女王最愛的下午茶。這裡的食物份量不少，整體水準叫人滿意，以這樣的地段和價錢來說，是值得支持的小店。猶其是喜歡英國文化或曾在英國留住的朋友，不妨來以一頓茶的時間追溯曾經。
我只到過倫敦一趟，亦沒戀英情意。這一頓茶的時間，我選了用來憑弔從前。
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