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2020-03-20
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近日如果想遠離鬧市繁囂，相信大多數人都會選擇出走郊區，去下行山，去下離島，去下西貢，令郊區也熱鬧到不得了。今日我帶了在家中困了接近２個月兼頭頂生晒蘑菇的妹妹來到西九龍文化區透透氣，順便替她慶祝生日。西九龍文化區除了可以散散步，影下靚相，望下維港海景，慢活地過上一日，在里面用餐亦都是一個不錯的選擇。囍公館是一個中式餐館的名稱，但英文簡稱FAM，卻是別有含意，分別結合了味覺(Food),視覺(Art)和聽覺(Music)的三種感受。最先引入眼球的是室內的裝橫，傳統的座椅換上了色彩濱紛的椅櫈，實在是別樹一格。在柔和的燈光和輕快富動感的背景音樂襯托下，品嘗着新派的中式菜，令人有一種置身於西餐廳的浪漫感覺。我們兩個人都幾大食，一共叫了四道菜式。1. 香草蜜豆玫瑰露叉燒(HK$168) 叉燒肥瘦得宜，口感軟熟，叉燒邊邊的位置有微微燒焦，食落卜卜脆，十分香口。再配合賣玫瑰露既醬汁酸酸甜甜很開胃。黃豆雖是伴菜，但一點也不逊色，沒有煮爛, 十分有咬口。2. 黑松露法葱炸子雞(本地新鮮雞) (HK$298/半隻)由於菜式的數量是限定，所以一坐低就叫侍應幫手預留。一上菜，未食已經俾佢炸到金黃色的外表吸引
今日我帶了在家中困了接近２個月兼頭頂生晒蘑菇的妹妹來到西九龍文化區透透氣，順便替她慶祝生日。西九龍文化區除了可以散散步，影下靚相，望下維港海景，慢活地過上一日，在里面用餐亦都是一個不錯的選擇。
囍公館是一個中式餐館的名稱，但英文簡稱FAM，卻是別有含意，分別結合了味覺(Food),視覺(Art)和聽覺(Music)的三種感受。最先引入眼球的是室內的裝橫，傳統的座椅換上了色彩濱紛的椅櫈，實在是別樹一格。在柔和的燈光和輕快富動感的背景音樂襯托下，品嘗着新派的中式菜，令人有一種置身於西餐廳的浪漫感覺。
我們兩個人都幾大食，一共叫了四道菜式。
1. 香草蜜豆玫瑰露叉燒(HK$168)
叉燒肥瘦得宜，口感軟熟，叉燒邊邊的位置有微微燒焦，食落卜卜脆，十分香口。再配合賣玫瑰露既醬汁酸酸甜甜很開胃。黃豆雖是伴菜，但一點也不逊色，沒有煮爛, 十分有咬口。
香草蜜豆玫瑰露叉燒
$168
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2. 黑松露法葱炸子雞(本地新鮮雞) (HK$298/半隻)
由於菜式的數量是限定，所以一坐低就叫侍應幫手預留。一上菜，未食已經俾佢炸到金黃色的外表吸引着。雞的皮炸到卜卜脆，十分香口，而且皮下脂肪相當少，相信此雞做了不少運動。本以為炸的雞肉會好諧，點知食落口相當嫩及多汁。由於雞的本身並沒有落太多調味料，令佢保持原有既鮮味，所以食的時候最好點上黑松露和法葱兩種醬。最細心的地方係雞肉沒有太多骨，而且每一口都是肉。
黑松露法葱炸子雞
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3. 涼瓜菜脯煎蛋角 (HK$178)
煎既食物好怕會用好多油去煎，同賣食到滿口都是油。但這一碟涼瓜菜脯煎蛋角的火喉控制得相當好，食落唔油膩，涼瓜食落唔苦還帶甘，再配合菜脯十分有口感，而且份量十足呀！
涼瓜菜脯煎蛋角
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4. 大廚炒飯 (HK$198)
用糙米同白米混合一齊炒，飯粒粒粒分明，而且不太乾，不太濕，不會有油膩感。份量同材料都十足，有蛋絲，蝦仁，魷魚，蟹籽，全部都好新鮮彈牙，每一口都好有滿足感，很值得一試!
大廚炒飯
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食完飯後再係海傍行左一陣，吹吹海風和望下海景先歸家。
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