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2016-02-12
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一直以為一客有級數的牛扒餐，一定是在浪漫燈光下的西餐廳進食，然而這個想法早被打破了。Metal Steak 位於中上環，價格自然不會便宜，但是意想不到的，竟然是以快餐形式經營。扒類的收費以重量計算，加 HK$30 可以配湯及白飯，飲品另計。客人先在店舖入口下單㸃食物，廚師收到 Order 後，會隔著玻璃即場切割指定重量的肉扒。我們點的是一客250克安格斯肉眼扒和一客200克的佐賀A4和牛肉眼扒。切出來的扒，重量只是比我們要求的多了一丁點，所以說這位廚師切肉一定是非常專業呢。可能當晚客人不多，廚師很快就開始燒我們的牛扒了。朋友是這裏的常客，她說燒出來的結果一般比要求熟一㸃，可是她忘記在㸃餐前提醒豬豬，結果我點五成熟，真的有六至七成熟呢！(涙...)雖然燒出來比想像熟了一點點，但是肉質還算鮮甜。佐賀A4和牛比較肥，咬下去油香滿溢。安格斯牛的牛肉味比較重，吃下也更有口感。可以說是各有千秋。雖然不少人也喜歡吃肥美的和牛，但是個人比較偏愛牛肉味重的 Black Angus。雖然說是快餐形式，沒有太多的服務供應，而且坐位不多，室內的抽風量也不足，但是店員也有認真介紹木架上的醬汁，和提供紙圍裙，以免
一直以為一客有級數的牛扒餐，一定是在浪漫燈光下的西餐廳進食，然而這個想法早被打破了。
Metal Steak 位於中上環，價格自然不會便宜，但是意想不到的，竟然是以快餐形式經營。
扒類的收費以重量計算，加 HK$30 可以配湯及白飯，飲品另計。
客人先在店舖入口下單㸃食物，廚師收到 Order 後，會隔著玻璃即場切割指定重量的肉扒。
我們點的是一客250克安格斯肉眼扒和一客200克的佐賀A4和牛肉眼扒。
切出來的扒，重量只是比我們要求的多了一丁點，所以說這位廚師切肉一定是非常專業呢。
可能當晚客人不多，廚師很快就開始燒我們的牛扒了。
朋友是這裏的常客，她說燒出來的結果一般比要求熟一㸃，可是她忘記在㸃餐前提醒豬豬，結果我點五成熟，真的有六至七成熟呢！(涙...)
雖然燒出來比想像熟了一點點，但是肉質還算鮮甜。佐賀A4和牛比較肥，咬下去油香滿溢。
安格斯牛的牛肉味比較重，吃下也更有口感。可以說是各有千秋。
雖然不少人也喜歡吃肥美的和牛，但是個人比較偏愛牛肉味重的 Black Angus。
雖然說是快餐形式，沒有太多的服務供應，而且坐位不多，室內的抽風量也不足，但是店員也有認真介紹木架上的醬汁，和提供紙圍裙，以免衣服被醬汁彈到。
其實這裏的食物質素不差，價錢雖然不便宜，但由於地理位置優越，還是可以接受。最不滿意的，就是連基本的清水也沒有供應。另外購買的飲品，份量也很小。平常的一樽飲品，就相等於這裡的兩樽。這方面，希望食店可以正視，有待改進。張貼
