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2016-04-20
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今日和家人外出吃飯，媽媽提議要吃火鍋，如在家中打邊爐實需浪費很多人力物力，洗海鮮切菜這些吃力不討好的工作媽媽當然要盡可能避免。既然如此，我的工作便是找一家適合一家大小去食的火鍋店。仔細搜尋和詢問朋友的意見後，老三是我的最佳選擇。老三這傳統的火鍋店名字其實一直都知道，只是還未有經濟能力時，實在不敢嘗試，因為印象上散叫的火鍋店感覺上很不划算，但今次完全令我改觀。價錢相宜4款調味，唔花巧夠傳統<秘製老鴨鍋（半隻） $78>鎮店之寶老鴨鍋果然名不虛傳，用料十足。鍋一到時侍應先建議我們品嚐湯底的味道，湯喝夠後再加配料變火鍋。老鴨湯內有很多藥材成分，色澤啡紅，喝起來味道甘甜，連鴨皮熬煮的湯上帶少量油花，令喝起來時更滑更易入口。而湯質感濃厚，味道豐富而不會喝完很口渴，感受到與和媽媽煲的住家湯一樣好喝。<特級靚肥牛 $218>打邊爐怎能沒肥牛：我們點了牆上寫著的手切靚肥牛，份量一足。我很喜歡手切牛肉，因為比機切的厚身，吃起來更有口感，更能感受到牛肉的肉質和味道。這肥牛吃起來不覺油膩，新鮮的牛肉味道香濃，現在人長大了更追求食物的質素而非份量，如果是雪藏的無味肥牛，還是不要
老三這傳統的火鍋店名字其實一直都知道，只是還未有經濟能力時，實在不敢嘗試，因為印象上散叫的火鍋店感覺上很不划算，但今次完全令我改觀。
價錢相宜
4款調味，唔花巧夠傳統
<秘製老鴨鍋（半隻） $78>
秘製老鴨鍋
$78
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秘製老鴨鍋
$78
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<特級靚肥牛 $218>
特級靚肥牛
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特級靚肥牛
$218
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<桂花蚌拼珊瑚蚌 $98>
桂花蚌拼珊瑚蚌
$98
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珊瑚蚌
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桂花蚌
$98
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<醉雞丸拼蟹粉鮮蝦丸 $68>
醉雞丸拼蟹粉鮮蝦丸
$68
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醉雞丸
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醉雞丸
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蟹粉蝦丸是另一傑作，本以爲是街市那種放入假蟹子的丸，但竟然丸內有真正的蟹粉。一咬開蝦丸便感受到蟹的鮮味，再而是蟹黃的咸香。蝦丸爽口彈牙，色澤自然，應該是用上新鮮蝦肉手工細剁，絕不欺場。<四寶餃 $48>
四寶餃
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四寶餃包括招牌餃、魚皮餃、韮菜餃及椰菜餃。雖然招牌餃應該是最有名的，但當中我最鐘意的是椰菜餃。椰菜餃外型漲卜卜，中間的椰菜爽甜，菜和肉的比較各半，口感不俗。而魚皮餃煮熟後餃皮呈半透明，咬起來啖啖肉，充滿魚肉鮮味而沒有腥味。
<蜂巢豆腐 $26>
蜂巢豆腐
$26
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蜂巢豆腐
$26
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<稻庭烏冬 $28>
稻庭烏冬
$28
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<小麥草盧薈汁 $25>
小麥草蘆薈汁
$25
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呢餐一家人都食得好滿意，價錢公道而食物質素好高，特別一提有個侍應姐姐好醒目好照顧每一枱客既需要，又樂意介紹餐廳出名或者好多人叫既野比我地參考，姐姐我要響呢度比個讚你!敬業樂業!
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