嫲嫲雲吞雞 (崇齡大廈) (已結業)

隨著新蒲崗不斷發展，附近的重建項目重建項目不斷落成，附近紛紛出現不少食肆小店，它們並非倒模餐廳，不論好吃與否，總是給人目不暇給的感覺。由於質素良莠不齊、非常參差，所以不斷開了又「摺」了不少西餐小舖及cafe，甚至中式餐館。今次試新的是開了差不多一年的上海菜「嫲嫲雲吞鷄」，餐廳舖位前身是八方雲集。名叫嫲嫲，標榜的應是home made 的味道，他們亦標榜自己是全港第一家雲吞雞專門店。光顧了三次，都有點雲吞雞。花旗參螺頭雲吞雞湯 （$98 兩位用），花旗參的甘味跟螺頭的鮮甜很分明，湯頭味道十分濃郁。雲吞雞內有六只雲吞及半只雞 ，雲吞皮薄味道好，雞是急凍無甚味道，湯頭的鮮應全靠那四只雞腳及豬肉粒了。椰子竹笙雲吞雞湯（$98 兩位用），湯頭非常清甜，椰子跟雞的味道一向都是很合配的。可是因為味道清淡，不像吸收了花旗參甘味般，很容易吃得到雪藏的味道。川汁醬碲($48) 的醬汁做得很好，微辣好惹味，膀碲肉質腍滑，亦不會太油膩。其他小菜類 （如炒鱔糊、生炒排骨、土豆絲炒牛肉及黃金四季豆等）都偏重味及油膩，初上菜時熱騰騰的不錯，但不久慢慢冷了食物出水出油就感到很油膩。上海湯年糕（＄48）的味道，做得不錯