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2017-12-14
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大家好，嚟到聖誕啦，終於開始聖誕大餐嘅序幕，就由Lab eat restaurant開始， 好開心，今晚約咗一個認識十年的朋友嚟食飯， 我們風雨同路經歷很多開心及傷心嘅日子， 所以就約埋一齊出嚟吃一個 美味晚餐， 去到這間餐廳門口， 就發現佢同我打招呼， 就是這七彩繽紛的聖誕樹， 它靜靜的企著 ， 守候門外， 彷彿等待各位客人光臨這餐廳 ，還用閃著的燈光和打招呼，餐廳內的佈置也充滿聖誕氣氛， 入到餐廳等了一陣間，我的朋友也到了，餐廳的侍應也很有禮貌招呼我們 ， 餐廳的地方不是很大，但是氣氛搭夠， 感覺很溫暖，之前是訂了兩位， 但是餐廳安排給我們的座位比較偏僻難於出入， 座位之間也比較擠迫， 所以見有另一抬比較接近出口位的客人剛走， 就吩咐侍應轉換， 他們也很爽快 說可以 ，看著餐牌點了幾份食物， 未有正餐食之前，送一份兩個的法式餐包，麵包外脆內軟 ，先來個黑松露湯， 淡淡的黑松露湯，味道一般， 所以我就利刀一輝張兩個麵包一開為二， 再撕碎放落湯上，當堂截然不同，豐富了這黑松露湯的味道 ，如再配上日本蘑菇口感應該very good，再嚟一個瑞士傳統熱溶芝士新薯火腿煙韌軟芝士配搭巴拿馬火腿
， 它靜靜的企著 ， 守候門外， 彷彿等待各位客人光臨這餐廳 ，還用閃著的燈光和打招呼，
餐廳內的佈置也充滿聖誕氣氛， 入到餐廳等了一陣間，我的朋友也到了，餐廳的侍應也很有禮貌招呼我們 ， 餐廳的地方不是很大，但是氣氛搭夠， 感覺很溫暖，之前是訂了兩位， 但是餐廳安排給我們的座位比較偏僻難於出入， 座位之間也比較擠迫， 所以見有另一抬比較接近出口位的客人剛走， 就吩咐侍應轉換， 他們也很爽快 說可以 ，看著餐牌點了幾份食物， 未有正餐食之前，送一份兩個的法式餐包，麵包外脆內軟 ，
先來個黑松露湯， 淡淡的黑松露湯，味道一般， 所以我就利刀一輝張兩個麵包一開為二， 再撕碎放落湯上，當堂截然不同，豐富了這黑松露湯的味道 ，如再配上日本蘑菇口感應該very good，
再嚟一個瑞士傳統熱溶芝士新薯火腿
煙韌軟芝士配搭巴拿馬火腿真是味道一流， 但是有少少缺憾就是火腿下青菜，有點苦味 吃了一兩條就放棄，早知叫佢走青， 這苦味留在口腔裏很久，飲成杯水也持續在口腔內徘徊， 要到另一款菜式吃過後才將這苦味帶走，就是帶子黑松露意大利飯及香煎帶子蕃茄意大利粉，
這碟義大利飯risotto充滿著清新的香味， 所以我嘗試將另一個比較淡 味道的意大利粉一齊混合進食， 效果一流，這碟意大利飯的醬汁比較多，米飯比較少，所以形成比較稀，大廚唔知係咪落少咗米，我和朋友一路進食一路談天說地已經去到接近尾聲喇， 最後就是甜品， 就是法式焦糖燉蛋加泡芙， 我另外畀個別名佢叫做(一點燭光)
見了這碟很有詩意的甜品， 見有蠟燭和朋友一齊去個願望， 我本身就希望自己身體健康， 有健康才可以食嘆盡天下很多美食, 仲有可以同大家分享添， 這個法式燉蛋香軟順滑， 相信係有加入意大利牛公的奶製造而成 ，焦糖面做得清脆像玻璃一樣， 一卜就碎， 夾雜住焦糖碎片加燉蛋一齊食，形成口腔內好刺激的感覺， 法式泡芙一般只不過係普通嘅泡芙加餡料， 不過將這些材料放在一起這蝶上， 像一幅美麗的圖畫一樣， 最後提提大家這裏 ，如果在openrice裏面訂住會有優惠的， 好，講住咁多先，拜拜
黑松露野菌忌廉湯
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