鮨心 (已搬遷) 新店位置

食日本料理一定要食材新鮮，有質素；所以餐廳用料來源係好重要的。而阿仔阿女對食嘢素有要求，所以就上網search下。他們找到一間日式料理餐廳註明食材係由日本運到，抱有很大希望便齊齊去試。餐館佈置極具日本色彩，再用些粗麻繩做點綴，營造出曰本漁米之鄉感覺。所有定食皆配上前菜，麵豉湯和茶碗蒸。D茶碗蒸除了蛋味濃外，食落很嫩滑；最重要是加上些蟲草花和柚子汁，令整個味道提升不少。壽司定食＋ 卷物有三文魚、左口魚、油甘魚、拖羅、甜蝦、帆立貝，還有玉子和加州卷。欸式雖多但壽司畧欠新鮮。刺身定食配以白飯刺身有三文魚腩、甜蝦、拖羅、帆立貝和池鱼。種類不太特別，但鮮甜度尚可沒有驚喜。海膽丼海膽，魚子醬， 青瓜絲，紫菜 配以壽司醋飯海膽鋪滿整飯面，鮮甜味美；夾上青瓜絲、紫菜和醋飯一齊吃，可清新味雷。再加上魚子醬令我食到停唔到口。👍北海丼定食無論吞拿魚腩和海膽份量很多，三文魚籽很大粒又透徹；配合埋清爽旣葱花，正好中和左吞拿魚油膩。