陳勤記鹵鵝飯店 (已結業)

晚上路經上環，朋友忽然想吃潮州菜。上網搜尋了一下附近的餐廳，原来近在咫尺就有一家潮州老飯店，歷史悠久之餘，竟然還是榮獲米芝蓮必比登推介的餐廳，真有眼不識泰山～雖然是老字號，但餐廳裝潢並不老舊。門上也貼有米芝蓮推介的宣傳，以及其他平台的獎狀。【滷水拼盤 $208】陳勤記以滷水起家，滷水味道雖算不上濃郁，醬油味亦不重，但出奇地香味撲鼻。拼盤包括了腩肉，豬腸，鵝掌及鵝翼。滷水算得上是年月積累下來的精華，味道層次豐富，香味細膩。【沙嗲牛肉炒芥蘭 $95】沙嗲醬非常濃香，帶有微微的花生碎，提升口感。醬汁質地濃稠，略帶鹹香和微辣。牛肉鮮嫩，沒有醃味，鑊氣十足。【芋茸香酥鴨 $148】芋茸香酥鴨的製作功夫多，絕對是傳統的手工菜，買少見少。芋茸香酥鴨表面先有一層薄薄的香脆，芋茸質感綿粉，再配上經醃炸的無骨鴨肉，充滿酥香。芋茸香酥鴨的賣相相當吸引，酥脆的外皮，芋茸和鴨肉層層分明。芋茸份量十足，非常飽肚。人均消費$270就能品嚐到各種傳統的巧手潮州菜，加上米芝蓮推介，難怪地點有點隔涉依然滿座，的確值得推介。