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2011-07-05
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早三天前已訂了枱，準時到達即有位。一坐下來，已聞到陣陣黑醋香，是給點麵包用的，可惜要等齊人，才會送上麵包。 麵包送上時熱辣辣的，芝士包內有軟軟的芝士饀，點黑醋吃，剛好中和芝士的飽膩感，很開胃的。 西班牙火腿配芝士，原以為會很醎，卻出乎意之外好味道。侍應生將這道菜送上時，已聞到陣陣火腿的醎香，原來盆子已預熱了，所以芝士較黏稠，建議等5-10分鐘，待芝士稍為凝固，然後巻着火腿吃。這道菜是這餐最有驚喜的一個了。 香煎鵝肝，略嫌外層稍為煎過火少許，較靱，但味道很好，一點腥味也沒有。 焗法國鵪鶉，肉質嫩滑，因為本地的鵪鶉都沒印象有沒有吃過，很難比較，但比我們平常吃的乳鴿更嫩滑哩。 今晚的時魚是海鱸魚，煎得剛剛好，肉質豐腴又嫩滑。 燒豬架，肉軟香甜。 牛排7成熟，肉嫩可口。 香芒拿破倫，用料十足，所有水果都好新鮮，又不會太甜，必試！餐後的完美句號。
麵包送上時熱辣辣的，芝士包內有軟軟的芝士饀，點黑醋吃，剛好中和芝士的飽膩感，很開胃的。
西班牙火腿配芝士，原以為會很醎，卻出乎意之外好味道。侍應生將這道菜送上時，已聞到陣陣火腿的醎香，原來盆子已預熱了，所以芝士較黏稠，建議等5-10分鐘，待芝士稍為凝固，然後巻着火腿吃。這道菜是這餐最有驚喜的一個了。
香煎鵝肝，略嫌外層稍為煎過火少許，較靱，但味道很好，一點腥味也沒有。
焗法國鵪鶉，肉質嫩滑，因為本地的鵪鶉都沒印象有沒有吃過，很難比較，但比我們平常吃的乳鴿更嫩滑哩。
今晚的時魚是海鱸魚，煎得剛剛好，肉質豐腴又嫩滑。
燒豬架，肉軟香甜。
牛排7成熟，肉嫩可口。
香芒拿破倫，用料十足，所有水果都好新鮮，又不會太甜，必試！餐後的完美句號。張貼
