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2012-09-12
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今晚約左4個大學同學出黎食飯，原來想食pizza hut，但是尖沙咀區好似無，所以揀左間高級版，就是Pizza Express。焗麵包球熱辣辣既圓碌碌麵包，見到都已經好想食，外層脆脆地，入面暖笠笠，可加蒜蓉牛油、乾蕃茄醬或 Genovese 香草汁。牛油融化在熱既麵包上，令麵包更香，更美味，而香草汁都唔差，好清新，不過我比較欣賞乾蕃茄醬，蕃茄味道濃郁， 好似食緊港式pizza包咁。主廚精選沙律食正餐前，當然少不免要點一客沙律，一黎清一清腸胃，幫助消化，二黎可以打下底，幫手隔一隔主菜的油。沙律的材料好豐富，有雞肉、火腿、芳堤娜芝士及 emmental 芝士、雞蛋、 橄欖、酸豆、車厘茄及青菜，撈埋佢地既招牌沙律醬，感覺好Fresh，認真開胃。帕爾馬薄餅我最鐘意食薄批，既香口又好脆，有好多料，包括：帕爾瑪火腿、ricotta 芝士、巴馬臣芝士、迷迭香、 意式玉米粉 (不含馬蘇里拉芝士)，咸咸地既帕爾瑪火腿加埋芝士的香味，真係好好味，如果火腿最後先放上pizza，味道應該更好。廚師的火侯控制差左少少，個pizza焗得耐，所以批邊焗「lone」左，低整體還可以。意式野菌螺絲粉螺絲粉的材料有意大利
焗麵包球
熱辣辣既圓碌碌麵包，見到都已經好想食，外層脆脆地，入面暖笠笠，可加蒜蓉牛油、乾蕃茄醬或 Genovese 香草汁。牛油融化在熱既麵包上，令麵包更香，更美味，而香草汁都唔差，好清新，不過我比較欣賞乾蕃茄醬，蕃茄味道濃郁， 好似食緊港式pizza包咁。
主廚精選沙律食正餐前，當然少不免要點一客沙律，一黎清一清腸胃，幫助消化，二黎可以打下底，幫手隔一隔主菜的油。沙律的材料好豐富，有雞肉、火腿、芳堤娜芝士及 emmental 芝士、雞蛋、 橄欖、酸豆、車厘茄及青菜，撈埋佢地既招牌沙律醬，感覺好Fresh，認真開胃。
帕爾馬薄餅我最鐘意食薄批，既香口又好脆，有好多料，包括：帕爾瑪火腿、ricotta 芝士、巴馬臣芝士、迷迭香、 意式玉米粉 (不含馬蘇里拉芝士)，咸咸地既帕爾瑪火腿加埋芝士的香味，真係好好味，如果火腿最後先放上pizza，味道應該更好。廚師的火侯控制差左少少，個pizza焗得耐，所以批邊焗「lone」左，低整體還可以。
意式野菌螺絲粉螺絲粉的材料有意大利野菌、螺絲粉，以蘑菇汁慢火炒至均勻，最後再加上松露菌油，侍應未上檯已經嗅到野菌及松露的香味，完全征服了我。松露菌油絕對有畫龍點睛的作用，大大增添了螺絲粉的香味，而且螺絲粉充滿彈力，好彈牙，下次可以encore。
馬莎拉雞肉長通粉馬莎拉雞肉長通粉有雞肉、portabella 蘑菇及長通粉，並以淡香馬莎拉酒及百里香醬汁同埋巴馬臣芝士，香草味濃郁，加上芝士的咸香味，味道調較得岩岩好，雞肉雖然都有d肉汁，不過有d老、質地有d“諧”，可以做得更好。
全程晚飯在「那些年」既回憶同歡笑聲中渡過了2小時，然後散會各自回家。張貼
