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2010-06-27
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約了兩位好朋友共晉午餐，聊天為實。中午十二時左右，食客滿佈，店員安排就座。點心紙上列明各類點心，選擇不太多。非特價的時段，價格偏向中上。侍員隨即端上普洱，熱水。 等待十分鐘後，侍者端上了脆皮燒腩仔、五香鹹水角。燒腩仔的外觀吸引，肥膏與肉梅花間竹地排列，入口的肉質鮮嫩有之，皮層香脆，質素列為優質；鹹水角的體積適中，軟皮層的厚度適合，香脆熱辣，不俗。不久店員遞上露荀蜜汁叉燒腸粉、叉燒餐包、瑤柱莧菜餃。附加腸粉的豉油，調味方面不錯，餡料露荀欲減輕叉燒的油膩感，但叉燒餡料並不優質，幸好腸粉尚算薄透，挽回分數；叉燒餐包，明亮光澤，包質鬆軟，唯叉燒餡料如腸粉般，仍需進步；瑤柱莧菜餃，外觀吸引，澄皮透薄，莧菜為主，減輕點心的油膩感，混合瑤柱絲，味道調味適合，算是一道清新的點心。 侍者隨即端上蟹籽鮮蝦燒賣、奶黃包、家鄉蛋煎糯米雞、魚湯鮮腐竹娃娃菜。燒賣的外觀奪目，表面潤澤，大蝦於燒賣上層，體積略大，與傳統的點心有別。潤澤的表面來自醬汁，相信混有蠔油，入口的肉質屬鮮嫩，整體及格，倘若醬汁輕輕點綴便好；奶黃包，包質鬆軟，奶黃餡料豐厚而甜度適中，不俗；蛋煎糯米雞，糯米經蛋漿佔滿後而煎，表層是微脆，餡
約了兩位好朋友共晉午餐，聊天為實。中午十二時左右，食客滿佈，店員安排就座。點心紙上列明各類點心，選擇不太多。非特價的時段，價格偏向中上。侍員隨即端上普洱，熱水。
等待十分鐘後，侍者端上了脆皮燒腩仔、五香鹹水角。燒腩仔的外觀吸引，肥膏與肉梅花間竹地排列，入口的肉質鮮嫩有之，皮層香脆，質素列為優質；鹹水角的體積適中，軟皮層的厚度適合，香脆熱辣，不俗。不久店員遞上露荀蜜汁叉燒腸粉、叉燒餐包、瑤柱莧菜餃。附加腸粉的豉油，調味方面不錯，餡料露荀欲減輕叉燒的油膩感，但叉燒餡料並不優質，幸好腸粉尚算薄透，挽回分數；叉燒餐包，明亮光澤，包質鬆軟，唯叉燒餡料如腸粉般，仍需進步；瑤柱莧菜餃，外觀吸引，澄皮透薄，莧菜為主，減輕點心的油膩感，混合瑤柱絲，味道調味適合，算是一道清新的點心。
侍者隨即端上蟹籽鮮蝦燒賣、奶黃包、家鄉蛋煎糯米雞、魚湯鮮腐竹娃娃菜。燒賣的外觀奪目，表面潤澤，大蝦於燒賣上層，體積略大，與傳統的點心有別。潤澤的表面來自醬汁，相信混有蠔油，入口的肉質屬鮮嫩，整體及格，倘若醬汁輕輕點綴便好；奶黃包，包質鬆軟，奶黃餡料豐厚而甜度適中，不俗；蛋煎糯米雞，糯米經蛋漿佔滿後而煎，表層是微脆，餡料是鬆軟，入口覺得調味方面略淡兼充滿油膩感，反而更喜歡蒸糯米雞；魚湯浸娃娃菜，不少腐竹於上，菜於下，份量不少，味道不錯，唯一缺點是並非純魚湯，相信已添加味素。
後來增添的點心有潮州粉果、鮑汁蒸鳳爪、五柳炸雲吞。小巧的外型相當不錯，澄皮厚度適中，餡料方面以芹菜、胡荽、粉葛為主，及格質素；鮑汁蒸鳳爪，醬汁緊包圍每件鳳爪，味道與坊間茶樓的出品無甚分別；炸雲吞可蘸上五柳醬，餡料以蝦肉、豬肉為主，香脆熱辣，五柳醬不俗。吃罷以上所有點心，在座三位已經飽餐一頓，晚餐也不用吃呢。
據聞這裡的服務質素參差，結帳時出現錯失的情況。不過是次的服務還可，賬目結算方面準確，莫非與非特價時段有關？
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