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2015-01-19
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其實我都幾中意食齋，但我是口齋心未齋，因為D齋舖通常D菜名仍然有魚，牛，羊，豬，哈哈！又去三德食齋，羊腩煲，真的不得不說，食齋仍然用葷菜的名稱真有點奇怪，但用麵筋做成的羊肉又好神似，無論味道，樣貌和口感也和羊腩好鬼似，不得不讚一讚帶有「肉」感的齋煲，當然煲𥚃的枝竹、馬蹄、冬菇和生菜配合得宜才能一再強調這是羊腩煲呢但又真的好好味，而且只在冬天才有，不妨試試！加條「魚」，甜酸松子鰻魚，用紫菜包着粉絲，菜絲，炸脆再加甜酸醬汁，紫菜外皮看起來就像是鰻魚皮，香口又好味，形神兼備，而且五柳甜酸醬可以去一點油膩感覺，加些可口的松子，好吃啊！其實三德素食最吸引我的不是單單那些奇怪的菜名，而是最正的燉湯，用不同的菇菌類燉制的原盅湯，湯料多又潤，每次去也一定叫的，冬菇、黃洱、素肉、竹笙是湯膽，每月配上不同的菇菌，有時猴頭菇、有時舞姬茸，最好味是配蟲草花，好香甜，記得飲燉湯啊！！后記：前菜記得要叫服務員轉菠蘿（只有北角店才有的），好味又開胃^^
又去三德食齋，羊腩煲，真的不得不說，食齋仍然用葷菜的名稱真有點奇怪，但用麵筋做成的羊肉又好神似，無論味道，樣貌和口感也和羊腩好鬼似，不得不讚一讚帶有「肉」感的齋煲，當然煲𥚃的枝竹、馬蹄、冬菇和生菜配合得宜才能一再強調這是羊腩煲呢[偷笑]但又真的好好味，而且只在冬天才有，不妨試試！
加條「魚」，甜酸松子鰻魚，用紫菜包着粉絲，菜絲，炸脆再加甜酸醬汁，紫菜外皮看起來就像是鰻魚皮，香口又好味，形神兼備，而且五柳甜酸醬可以去一點油膩感覺，加些可口的松子，好吃啊！
其實三德素食最吸引我的不是單單那些奇怪的菜名，而是最正的燉湯，用不同的菇菌類燉制的原盅湯，湯料多又潤，每次去也一定叫的，冬菇、黃洱、素肉、竹笙是湯膽，每月配上不同的菇菌，有時猴頭菇、有時舞姬茸，最好味是配蟲草花，好香甜，記得飲燉湯啊！！
后記：前菜記得要叫服務員轉菠蘿（只有北角店才有的），好味又開胃^^
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