喜記蟹將軍 (已結業)

喜記蟹將軍的相片 - 銅鑼灣有美食的地方就有我, 喜記一定離唔開最出名的炒蟹, 喜記正宗炒辣蟹成為今日主打。爆香了蒜粒又香又脆, 蟹, 肉多而蒜香又唔會搶去蟹味。 拆蟹耐性我沒有, 有人拆埋比你的多稱心, 留意到智先卜到蟹殼,等D味可以走入蟹入面, 而食時又更易拆同方便。啖啖肉至高享受, 唔會搶左蟹肉, 蒜脆卜卜加辣辣地勁香口惹味。科甲雞翅 ，個湯超清甜 有 冬瓜， 金華火腿， 雞肉，豬肉，乾貝，真的不要加醋才飲得出精華，翅是一絲絲連在一起好大束，一人獨立一盅。清蒸淹仔蟹，雖然過左旺季，但殼都有蟹膏架，清蒸就食得出鮮甜啦。鹽焗重皮蟹，折一隻夠，呢款我無食通常都是吃蒸的, 我覺得咁先保留到原汁原味, 呢道紅酒汁燒乾大元貝又幾特別好似西餐，紅酒架酒精成份蒸發掉, 留下就係紅酒中架葡萄子香甜汁，旁邊是辣沙律，有黑木耳，紅椒，青瓜絲同芫荽，幾開胃。喜記蟹將軍的相片 - 銅鑼灣炒牛河，每條河粉都分明，有醬油味有鍋氣,只係油左d 食完咀邊都有d油。除了海鮮, 都有鑊氣小炒,窩燒無錫骨,個醬本身酸酸甜甜就好開胃, 呢排咁濕又悶熱又要食酸野平衡下，個肉排好厚的，瘦肉間住薄薄肥肉同軟骨層，肉質實身有嚼勁